Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mini répakuglófok

Mutatós húsvéti vendég- vagy locsolóváró édesség a mini répakuglóf fehér csokival csorgatva, helyes csokitojásokkal a tetején.

A receptben szereplő tésztamennyiség elegendő egy 20-22 cm átmérőjű kerek tortaformához (ha mégis egy nagyobb répatortát készítenétek) vagy 24 kis mini kuglófhoz.

Hozzávalók:

4 tojás

15 dkg cukor

1 zacskó vaníliás cukor

1 kávéskanál őrölt fahéj

25 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

2,5 dl tej

35 dkg sárgarépa (tisztítva mérve)

10 dkg kandírozott narancskocka

15 dkg fehér csoki

kis csokitojások a díszítéshez

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét lágy habbá verjük.

A tojássárgájákat fehéredésig keverjük a kétféle cukorral és a fahéjjal (aki édesebben szereti, felemelheti a cukor mennyiségét 20 dkg-ra). Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd fellazítjuk, simára keverjük a tejjel.

A megtisztított répákat kis lyukú reszelőn lereszeljük. A tésztához keverjük a kandírozott narancskockákkal együtt, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot is.

A masszát szilikonos formába adagoljuk (ha hagyományos formát használunk, betöltés előtt vajazzuk ki!), és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. A sütés 2. felében letakarhatjuk a tetejét alufóliával. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Vízgőz felett megolvasztjuk a csokit, a kihűlt, rácsra helyezett sütik tetejére csorgatjuk, majd a kuglófok mélyedéseit feltöltjük apró csokitojásokkal.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Húsvéti tojásos brunch

A ráérős húsvéti délelőttökön csapjatok brunch-ot a családdal vagy a barátokkal. És mivel a tojás ilyenkor szinte „kötelező” a sonka mellé, készítsétek el minél többféleképpen!

Fahéjas legyezőkalács

Idén viszonylag korán lesz húsvét, így már nem árt most elkezdeni gyűjtögetni a finomabbnál finomabb recepteket. Bár elsőre, leírva bonyolultnak tűnhet, de ha megnézitek a videót, láthatjátok, hogy valójában nagyon egyszerű elkészíteni ezt a látványos legyező- vagy más néven fátyolkalácsot. Fahéj helyett tölthetitek például kakaóporral, de ha elhagyjátok belőle a cukrot, akár sós, sajtos kalács is készülhet belőle.

Töltött bagett édesen és sósan

Gyors és laktató finomság a töltött bagett, melyet sós és édes verzióban is elkészíthetitek. A kenyérbél sem vész kárba, tejbe áztatva tehetitek fasírtba, vagy kiszárítva, ledarálva prézli is lehet belőle.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!