Brokkolifasírt
Hozzávalók (12 darabhoz):
1 fej brokkoli
só
15 dkg sárgarépa (tisztítva mérve)
1 szál újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
3 dkg szezámmag
őrölt fekete bors
3-4 kis ág kakukkfű
burgonyapehely (vagy zsemlemorzsa)
Elkészítés:
A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és lobogó, enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd megvárjuk, hogy legalább langyosra hűljön.
Aprítógépben összetörjük. Hozzákeverjük a megtisztított, lereszelt sárgarépát, a felaprított újhagymát és fokhagymát, a tojást és a szezámmagot. Sóval, borssal és a kakukkfű lecsipkedett leveleivel ízesítjük.
Annyi burgonyapelyhet adunk hozzá, hogy ne túl sűrű, de formázható keveréket kapjunk. 10-12 kis lapos fasírtot formázunk belőle, és sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük, a sütési idő felének letelte után lapáttal megfordítjuk a fasírtokat.