Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kezdődik a grillszezon! Íme, 3 nyári grillköret

Kertben, teraszon, erdőben az erre kijelölt helyen...igazából mindegy hogy hol, de grillezzetek! A finom, pácolt húsokat változatos köretekkel tehetitek még ellenállhatatlanabbá, íme 3 szuper verzió.

Joghurtos padlizsánsaláta

 

Hozzávalók (4 adaghoz):

2 zsenge padlizsán

só, olaj

2 gerezd fokhagyma

1 kisebb fej lila hagyma

őrölt fekete bors

2 kis pohár natúr joghurt

citromlé

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk, végeiket levágjuk, majd vastagabb karikára vágjuk. Alaposan besózzuk mindkét oldalukat, és 20 percet állni hagyjuk. Ezt követően jól leöblítjük.

A karikákat felkockázzuk, sütőpapírral bélelt sütőlemezre szórjuk. Kevés olajjal meglocsoljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük.

A kihűlt padlizsánkockákat keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a megpucolt, lereszelt fokhagymát, a felaprított lila hagymát, kevés borsot és sót, valamint a joghurtot. Összeforgatjuk, végül kevés frissen facsart citromlével frissítjük az ízét.

Töltött gombafejek

Hozzávalók (8 darabhoz)

5 dkg kuszkusz

1 teáskanál olaj + a tál kikenéséhez

4 szál újhagyma fehér része

aprított korianderzöld

1/3 kaliforniai paprika

8 nagy fejű csiperkegomba

1 kis marék reszelt sajt

Elkészítés

A kuszkuszt lefedhető tálba szórjuk. Felöntjük 1 dl forrásban lévő vízzel, és megsózzuk. Lefedjük, majd 15 percet állni hagyjuk. Ezután hozzáadunk 1 teáskanál olajat, és villával fellazítjuk.

Hozzákeverjük az aprított újhagymát, koriandert és a megmosott, felkockázott paprikát.

A gombafejeket megtisztítjuk, a tönköket eltávolítjuk (ezeket felhasználhatjuk például levesbe). Megtöltjük mindet a kuszkuszos töltelékkel, tetejükre reszelt sajtot szúrunk.

Olajjal kikent sütőtálba sorakoztatjuk a gombákat, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percet sütjük. A sütési idő végén a tetejüket kissé meg is grillezhetjük.

Vajas-rozmaringos újkrumpli fetával

Hozzávalók (4 nagyobb adaghoz)

80 dkg újkrumpli

1 teáskanál olaj

1 evőkanál vaj

1-2 ág rozmaring

só, őrölt fekete bors

6-8 dkg feta sajt

Elkészítés

Az újkrumplikat alaposan megmossuk, majd bő vízben megfőzzük (vigyázzunk, ne legyenek teljesen puhák!).

Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat a vajjal együtt. Hozzáadjuk a felkarikázott vagy felcikkezett krumplikat, egészben a rozmaringágat (ezt a sütés végén majd eltávolítjuk), sóval és borssal ízesítjük. Alaposan átforgatjuk, összesütjük.

Morzsolt feta sajttal megszórva tálaljuk.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Pizzalabdák, a tökéletes partifalatok

Kis labdacsok, belül fűszeres paradicsomszósszal, kolbásszal és mozzarellával, kívül pedig parmezánnal. Kínáljátok magában, vagy tálaljatok kedvetek szerint mártogatóst mellé. Indulhat a kora nyári parti!

Epres-túrós bécsi palacsinta

Mi lehet még jobb, mint a túrós palacsinta? Például az, ha kockáztok bele epret, fellazítjátok tojásfehérjehabbal, majd az egészet sütőtálba sorakoztatjátok, nyakon öntitek vaníliás-tejes öntettel, és sütőbe toljátok. Egy finom tavaszi zöldségleves után tökéletes második fogás!

Spenótos-sajtos kosárkák

Amilyen gyors, annyira finom! Mindig legyen a hűtőtökben egy csomag leveles tészta, így ha váratlan látogatók jelentkeznek be, ripsz-ropsz készíthettek mutatós vendégváró falatokat. Egy pohár fehérborral vagy egy jó hideg fröccsel egyszerűen tökéletes!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.