Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sajtos kenyér tonhalas paradicsommal

Ha egy igazán finom partikajára vágytok (amit akár nagyobb mennyiségben gyorsan elkészíthettek), az alábbi recept való nektek! Ráadásul a töltött paradicsomokat és a kenyeret egyszerre is süthetitek, így nem kell túl sokáig járatni a melegben a forró sütőt.

Hozzávalók (4 személyre):

A kenyérhez:

1 darab kisebb méretű kenyér (kb. 40 dkg, lehet kissé szikkadt is)

5 dkg olvasztott vaj

2 gerezd fokhagyma

2 szál újhagyma

só, őrölt fekete bors

1 gömb (10 dkg mozzarella sajt)

A paradicsomokhoz (4 darabhoz):

4 nagyobb paradicsom

10 dkg natúr lében eltett, aprított tonhal (konzerv)

4 dkg fekete olajbogyó (magozott)

néhány levél bazsalikom

Elkészítés

A kenyeret kenyérvágó késsel először hosszanti, aztán pedig keresztirányú vágásokkal berácsozzuk. A vágások kb. 2/3-ig érjenek le a kenyérben, ne vágjuk teljesen át!

Az olvasztott vajat kikeverjük a megpucolt, lereszelt fokhagymával, a finomra vágott újhagyma fehér részével, sóval és borssal. Egyenletesen a hosszanti résekbe locsoljuk.

A mozzarellát lecsepegtetjük, vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket a kenyér keresztirányú réseibe nyomkodjuk. A kenyeret sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, és (nem túl szorosan) befedjük alufóliával.

A megmosott paradicsomok tetejét levágjuk, magos részüket óvatosan eltávolítjuk. A tonhalat kikeverjük a felaprított olajbogyóval és a felcsíkozott bazsalikommal, majd a paradicsomokba adagoljuk. Visszatesszük a kalapokat, majd a kenyér mellé sorakoztatjuk a sütőlemezre a paradicsomokat (természetesen külön is süthetjük).

A sütőlemezt 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A paradicsomokat 20 percet sütjük. A kenyeret először szintén 20 percet, majd ezután (miközben lapáttal kivesszük a paradicsomokat) levesszük az alufóliát, és további 10 percet sütjük a kenyeret. Rögtön tálaljuk.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kezdődik a grillszezon! Íme, 3 nyári grillköret

Kertben, teraszon, erdőben az erre kijelölt helyen...igazából mindegy hogy hol, de grillezzetek! A finom, pácolt húsokat változatos köretekkel tehetitek még ellenállhatatlanabbá, íme 3 szuper verzió.

Pizzalabdák, a tökéletes partifalatok

Kis labdacsok, belül fűszeres paradicsomszósszal, kolbásszal és mozzarellával, kívül pedig parmezánnal. Kínáljátok magában, vagy tálaljatok kedvetek szerint mártogatóst mellé. Indulhat a kora nyári parti!

Spenótos-sajtos kosárkák

Amilyen gyors, annyira finom! Mindig legyen a hűtőtökben egy csomag leveles tészta, így ha váratlan látogatók jelentkeznek be, ripsz-ropsz készíthettek mutatós vendégváró falatokat. Egy pohár fehérborral vagy egy jó hideg fröccsel egyszerűen tökéletes!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.