Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Túrógombóc görög joghurttal és házi eperlekvárral

Adásban volt: 2017. május 16.
A recepthez tartozó videó
2017. május 16.

Hozzávalók

6 személyre
  • 60 dkg zsíros túró
  • 4 dkg búzadara
  • 1 tojássárgája
  • 1-2 ek porcukor
  • 1 ek tejföl

  • 10 dkg panko morzsa
  • 10 dkg vaj
  • 2 dl görög joghurt
  • Az eperlekvárhoz:
  • 1 kg eper
  • 5 dkg porcukor

Elkészítés

1. A túróhoz adunk 1 tojássárgáját, csipet sót, búzadarát, porcukrot, majd egy robotgéppel alaposan elkeverjük, majd a tejfölt is hozzáadjuk és így is elkeverjük. Végül hűtőben pihentetjük.

2. A morzsához tisztított vajat készítünk, ehhez a vajat egy lábasban felhevítjük, majd óvatosan áttöltjük egy másik edénybe, úgy, hogy a habos és az alján lévő tejes rész az edényben maradjon és csak tiszta zsiradékot használjuk. Ehhez adjuk hozzá a panko morzsát és aranyszínűre pirítjuk. Ezután megszórjuk egy kevés porcukorral, picit sózzuk és elkeverjük.

3. Az epret megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk és egy lábasban kevés porcukorral pépesre főzzük pár perc alatt.

4. A masszából gombócokat formálunk, pár perc alatt forrásban lévő vízben megfőzzük és vagy a morzsába forgatjuk vagy egy tányérra rakjuk és megszórjuk a morzsával. Mellé tálaljuk az eperlekvárt és a joghurtot. Jó étvágyat!

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Szilvás gombóc leves, pirított vajas morzsával

Szilvás gombóc leves, pirított vajas morzsával

Remek ötlet! Egy meleg, őszi "szilvásgombócozás", gombóckészítés nélkül!
Sült paprikás húsgombóc

Sült paprikás húsgombóc

Néhány hete betegeskedtem, összeszedtem mindent, amit ilyenkor szokás. Amíg meg voltam fázva, addig örültem, ha bármit meg tudtam enni, de mikor kezdtem gyógyulni, éreztem, hogy valami olyanra van szükségem, ami újra energiát fog adni. Így született meg a gyógyító kápia paprikás, paradicsomos húsgombóc, ami valahol félúton van a töltött paprika felé, de nincs benne semmi felesleges cukor, csak sok zöldség. Igazi kényeztetés.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.