Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőtökös-csokis muffin

Adásban volt: 2016. október 18.
A recepthez tartozó videó
2016. október 18.

Hozzávalók

  • 125 ml szőlőmagolaj
  • 125 g barna cukor
  • 125 g nyírfacukor
  • 1 db tojás
  • 1 db tojássárgája
  • 190 g sütőtökpüré
  • 1 dl tej
  • 3 ml vaníliaaroma
  • 25 dkg liszt
  • 3 g sütőpor
  • 2,5 g só
  • 5 g szerecsendió
  • 2,5 g őrölt fahéj
  • csipetnyi őrölt szegfűszeg
  • 2 ek. kakaópor
  • méz
  • gyömbér

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A muffin sütőformát béleljük ki muffin papírformákkal.

2. Egy közepes edényben keverjük össze a kétféle cukrot, a tojást és a tojássárgáját, illetve az olajat. Adjuk hozzá a sütőtökpürét, a tejet és a vaníliaaromát.

3. Egy másik tálba szitáljuk a lisztet, sütőport, sót, fahéjat, szerecsendiót és a szegfűszeget.

4. A nedves hozzávalókhoz adjuk hozzá a lisztes keveréket és dolgozzuk el, de ne keverjük túl sokat, mert ettől nyúlós lehet a tészta.

5. A massza 1/3-át tegyük egy külön tálba, és keverjük össze kakaóporral.

6. Egy evőkanál segítségével adagoljunk egyforma mennyiséget a sütőformákba, először az alap masszából, majd minden egyes muffin tetejére rakjunk a kakaós tésztaalapból 1-1 kiskanállal, amit ízlés szerint mintázunk egy pálcika segítségével.

7. Sütőben 20 perc alatt kész a muffin.

MEGJEGYZÉS:

Sütőtökpüré elkészítése: A sütőtököt felvágjuk nagyobb darabokra és egy tepsire helyezzük őket. Kb. 40 percig sütjük 200 fokon, amíg a tök teljesen megpuhul. Ha elkészült, kicsit hagyjuk hűlni, majd lehúzzuk a héját és összetörjük villával a belsejét.

 TIPP:

  • A száraz összetevőket mindig szitáljuk át, ezzel könnyebb, omlósabb tésztát kapunk.
  • Olívaolajat semmiképp ne használjunk, mert nagyon intenzív íze lesz a muffinban.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Fűszeres, sütőtökös muffin

Fűszeres, sütőtökös muffin

A sütőtök az ősz egyik sztárja, készülhet édesen és sósan, levesnek, köretnek vagy desszertnek. Ez a fűszeres, sütőtökös muffin nagyon könnyen elkészíthető, és a sütésbe a gyerekeket is bevonhatjuk.
Villámgyors csokoládés, banános muffin

Villámgyors csokoládés, banános muffin

Nagyon gyors és elronthatatlan muffin, a csokoládé és a banán klasszikus párosításával.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.