Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Cukros birsalma kocka

2016. október 24.

Hozzávalók

  • birsalma (amennyit csak szeretnél), megpucolva, kimagozva
  • cukor
  • 2 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. Egy nagy lábosban kezdjünk el vizet forralni, és ha felforrt, tegyük bele a birsalmát, és főzzük puhára.

2. Szűrjük le és mérjük meg, majd turmixoljuk össze. Tegyük egy tiszta lábosba.

3. Adjunk hozzá annyi cukrot, mint amennyi a megfőtt birsalma.

4. Most jöhet hozzá a citromlé.

5. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve, kezdjük el melegíteni.

6. Addig kevergessük, amíg sötétebb színű, sűrű, és ragacsos lesz.

7. Ez kb. 1.5 óra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és borítsuk ki rá a zselét, egyenletesen oszlassuk el.

8. Maximum 2-3 cm magas legyen. Egy habkártyával egyengessük el a tetejét.

9. Tegyünk még egy sütőpapírt a tetejére. Vegyük fel a konyhai kesztyűt, és lapítsuk a felületét még egyenletesebbé.

10. Vegyük le, és dobjuk ki a felső sütőpapírt, majd tegyük a hűtőbe 24 órára.

11. Másnap késsel vágjuk kockákra.

12. A kockákat fektessük egy másik sütőpapírra. 3 napig hagyjuk száradni.

13. Közben egyszer fordítsuk meg. 3 nap múlva hempergessük meg cukorban. Légmentesen lezárva akár 6 hónapig is eláll.

  

Forrás: donkeyandthecarrot.blogspot.hu

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Grillezett libamáj birsalma kompóttal

Grillezett libamáj birsalma kompóttal

Jéghideg máj-forró serpenyő. Villámgyorsan elkészíthető fogás, akár Karácsony estére. Fűszeres, sáfrányos birsalma kompóttal tökéletes előétel az ünnepi asztalra.
Birsalmás, gesztenyés csirkés egytálétel

Birsalmás, gesztenyés csirkés egytálétel

Hűvös estéken a testet és lelket is átmelegíti ez a fűszeres, gesztenyés, csicseriborsóval készülő csirkés egytálétel.
Birsalmás bableves

Birsalmás bableves

Végre itt a birsalma szezon és nem csak birsalmasajt létezik. Készítsünk belőle egy igazi őszi levest! Szenzációsan feldobja a sima füstölt húsos bablevest.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?