Elkészítés

1. A karfiolt rózsáira szedjük és forró, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

2. A húst nagyobb csíkokra vágjuk, majd ledaráljuk.

3. A raguhoz zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a darált hús és folyamatosan kevergetjük, amíg kifehéredik, végül sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk az apróra vágott majoránnát.

4. A karfiol levében megfőzzük a rizst is, majd ha megpuhult, leszűrjük.

5. Egy tepsiben rétegenként pakoljuk egymásra először a darált húst, majd a karfiolt, végül a rizst, amit beterítünk a tejföllel és rákanalazunk majonézt is. Még egy réteg húst teszünk rá, majd egy réteg rizs következik, végül a tetejére tesszük a maradék karfiolt és megint meglocsoljuk a tejföllel. Friss parmezánt reszelünk rá, majd megszórjuk zsemlemorzsával vagy panko morzsával. Sütőben sütjük 180 fokon minimum 40 percig. Jó étvágyat!