Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Pestós spagetti pikáns csirkemellel

Adásban volt: 2017. szeptember 28.
A recepthez tartozó videó
2017. szeptember 28.

Hozzávalók

  • 1 kg paradicsom
  • olívaolaj
  • ½ vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-5 dkg cukor
  • friss bazsalikom
  • A töltelékhez:
  • 60 dkg darált sertés dagadó
  • ½ fej vöröshagyma
  • 10-15 dkg rizs
  • 1 tojás
  • 6-8 db TV paprika
  • só, bors

Elkészítés

1. A paradicsomokat megtisztítjuk a zöld részétől, majd a tetejét keresztbe bevagdossuk. Ezután forró vízben főzzük 1 percig, áttesszük hideg vízbe és lehúzzuk a héjukat.

2. A szószhoz egy felhevített lábasban olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott fél fej vöröshagymát és a fokhagymát. Ezután kerül hozzá a meghámozott paradicsom, amit fakanállal szétnyomkodunk. Amikor besűrűsödött és a paradicsom szétfőtt, akkor pürésítjük, majd cukrozzuk.

3. A töltelékhez egy tálban elkeverjük a megmaradt ½ fej apróra vágott vöröshagymát, a darált húst, a rizst, a tojást, majd sózzuk és borsozzuk

4. A paprikák alját levágjuk és megtöltjük a húsos töltelékkel.

5. Az egészet egy tepsibe tesszük, ráöntjük a szószt, majd alufóliával lefedjük és 180 fokon 1 órán keresztül sütjük, vagy 120-130 fokon 2 órát pároljuk.

6. Tálaláskor friss bazsalikommal díszítjük. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Spárgás spagetti carbonara ropogós kolbászchipsszel

Spárgás spagetti carbonara ropogós kolbászchipsszel

Csak néhány apróság, és máris különleges lesz a spagetti. Szezonhoz igazítva, klasszikus kolbászos megoldással.
Teljes kiőrlésű spagetti diós spenótpesztóval

Teljes kiőrlésű spagetti diós spenótpesztóval

Spagetti spenótpesztóval, tökéletes tésztaétel önmagában is, de ha egy szelet sült lazaccal kínáljuk, úgy egy izgalmas, különleges fogás.
Citromos, tejszínes spagetti sült kelbimbóval

Citromos, tejszínes spagetti sült kelbimbóval

A citromkrémes spagetti a kelbimbónak is új értelmet ad. Érdemes a randevút minél hamarabb összehozni.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.