Mexikói grillezett kukorica csípős csirkeszárnyakkal

Adásban volt: 2017. October 12.

A recepthez tartozó videó

2017. October 12.

Hozzávalók

4 személyre

4 db csöves kukorica
2 ek majonéz
3 ek tejföl
10 dkg feta sajt
1 tk pirospaprika
5 dkg parmezán sajt
1 lime
friss koriander
só, bors
olívaolaj
A csirkeszárnyakhoz:
6 db csirkeszárny
3-4 db chili paprika
2 gerezd fokhagyma
chili szósz
5 dkg vaj
3 ek méz
1 dl sör
só, bors
olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkeszárnyakat megtisztítjuk a maradék tolltól és levágjuk a végét. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, majd sózzuk, borsozzuk. 200 fokon 30 percig sütjük.

2. A páchoz a chilit és a fokhagymát apróra vágjuk, egy tálban elkeverjük egy kevés chili szósszal és a sörrel. Egy felhevített lábasban megolvasztjuk a vajat és a mézet. A majdnem kész csirkeszárnyakra öntjük mindkét öntetet és tovább sütjük még pár percig.

3. A kukoricákat bekenjük olívaolajjal, sózzuk, majd felhevített grill serpenyőben megsütjük őket.

4. A kukoricához is elkészítjük az öntetet. Összekeverjük a tejfölt, feta sajtot, parmezánt, majonézt, pirospaprikát, sót, borsot, a lime reszelt héját és a levét.

5. Tálaláskor a kukoricát feldaraboljuk, megkenjük a fetás öntettel, mellé kínáljuk a csirkeszárnyat és friss korianderrel díszítjük. Jó étvágyat!

Marton Adrienn receptje

Eredetileg közgazdászként végeztem, majd szépségkirálynőként és modellként sok országba eljuthattam, ahol új kultúrákat és ételeket ismerhettem meg. Az étel és a főzés iránti szenvedélyem pedig egyre inkább előtérbe került, és rájöttem sokkal inkább a konyhában érzem jól magam.

Így mikor családommal Kaliforniában éltünk, jelentkeztem a New School of Cooking intézménybe, ahol diplomát szereztem Kulináris Művészetekből, majd a Le Cordon Bleu-n folytattam tanulmányaimat. Los Angelesben dolgoztam, mint privátséf és ételstylist.

Az egészséges életmód elkötelezett híveként nagyon fontos számomra, hogy mindig minőségi és persze finom ételek kerüljenek a családi asztalra. Úgy gondolom, az életben minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Szeretném, ha ösztönözne Mindenkit ez a személet! Azt tudom, hogy engem mi inspirál: a férjem büszke tekintete, a két fiam egészsége vagy akár egy jóízű beszélgetés, egy közösen elfogyasztott vacsora során.