Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Currys kókuszos rántott csirke burgonyapürével

Adásban volt: 2017. May 29.
A recepthez tartozó videó
2017. May 29.

Hozzávalók

2 személyre
  • 1 csirkemell filé
  • 10 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 25 dkg finom kókuszreszelék
  • 15 dkg natúr kukoricapehely
  • 1 tk sárga curry pasta
  • só, bors ízlés szerint
  • A krumplipüréhez:
  • 30 dkg főtt burgonya
  • tej ízlés szerint
  • étolaj a sütéshez
  • 5-10 dkg vaj

  • friss koriander a díszítéshez
  • rózsabors a díszítéshez
  • A grill zöldségekhez:
  • olívaolaj
  • 3 féle színű kaliforniai paprika
  • 4-5 szem csiperke
  • 2 fej lilahagyma
  • grill zöldség fűszerkeverék

Elkészítés

1. A csirkemelleket kettévágjuk és kiklopfoljuk.

2. A panírhoz a curry pastát felmelegítjük, majd elkeverjük a tojásban. A zsemlemorzsa helyett a kukoricapelyhet ledaráljuk és a kókuszreszelékkel elkeverjük. A húsokat először a lisztbe, utána a tojásba, végül a kukoricapehelybe forgatjuk, majd hűtőben pihentetjük sütésig.

3. A krumplipüréhez a burgonyát megtisztítjuk, megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük. Amikor még meleg, elkeverjük a vajjal, kevés tejjel, majd sózzuk.

4. A grill zöldségekhez a paprikát, a gombát és a lilahagymát felcsíkozzuk. A fűszerkeveréket az olívaolajjal elkeverjük és beletesszük a zöldségeket. Egy felhevített serpenyőben olívaolajon megsütjük.

5. A húsokat étolajban sütjük ropogósra.

6. A krumplipürét habzsákból halmozzuk a tányérra, mellé tesszük a grill zöldséget és a ropogós húsokat. Rózsaborssal és friss korianderrel tálaljuk. Jó étvágya

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Kókuszos csirkecurry

Kókuszos csirkecurry

Gyors és egyszerű! És nagyon finom!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!