Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Currys kókuszos rántott csirke burgonyapürével

Adásban volt: 2017. május 29.
A recepthez tartozó videó
2017. május 29.

Hozzávalók

2 személyre
  • 1 csirkemell filé
  • 10 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 25 dkg finom kókuszreszelék
  • 15 dkg natúr kukoricapehely
  • 1 tk sárga curry pasta
  • só, bors ízlés szerint
  • A krumplipüréhez:
  • 30 dkg főtt burgonya
  • tej ízlés szerint
  • étolaj a sütéshez
  • 5-10 dkg vaj

  • friss koriander a díszítéshez
  • rózsabors a díszítéshez
  • A grill zöldségekhez:
  • olívaolaj
  • 3 féle színű kaliforniai paprika
  • 4-5 szem csiperke
  • 2 fej lilahagyma
  • grill zöldség fűszerkeverék

Elkészítés

1. A csirkemelleket kettévágjuk és kiklopfoljuk.

2. A panírhoz a curry pastát felmelegítjük, majd elkeverjük a tojásban. A zsemlemorzsa helyett a kukoricapelyhet ledaráljuk és a kókuszreszelékkel elkeverjük. A húsokat először a lisztbe, utána a tojásba, végül a kukoricapehelybe forgatjuk, majd hűtőben pihentetjük sütésig.

3. A krumplipüréhez a burgonyát megtisztítjuk, megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük. Amikor még meleg, elkeverjük a vajjal, kevés tejjel, majd sózzuk.

4. A grill zöldségekhez a paprikát, a gombát és a lilahagymát felcsíkozzuk. A fűszerkeveréket az olívaolajjal elkeverjük és beletesszük a zöldségeket. Egy felhevített serpenyőben olívaolajon megsütjük.

5. A húsokat étolajban sütjük ropogósra.

6. A krumplipürét habzsákból halmozzuk a tányérra, mellé tesszük a grill zöldséget és a ropogós húsokat. Rózsaborssal és friss korianderrel tálaljuk. Jó étvágya

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Currys lecsó

Currys lecsó

A nyári nagy sláger átmenekítése a hűvösebb napokra. Nemcsak az íze melengető, hanem a színei is. A móka kedvéért itt a hagyma élénksárga, és a paprika élénk piros. Mondhatni kifordított lecsó. Németh Zsófia receptje Párizsból.
Kókuszos csirkecurry

Kókuszos csirkecurry

Gyors és egyszerű! És nagyon finom!

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!