Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Őszibarack fagylaltkehely - egészségesen

A nyár egyszerre a fagyi és az őszibarack szezonja is, úgyhogy ünnepeljük mi is az őszibarack fagylalt világnapját július 17-én egy hűsítő egészséges desszerttel
2017. július 17.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 50 dkg őszibarack
  • 25 dkg krémes natúr joghurt
  • 8 dkg eritrit
  • 5 dkg zabliszt
  • 1 db tojás
  • 2 dl (növényi) tej
  • 1 db citrom
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • kókuszolaj
  • friss mentalevél

Elkészítés

Az őszibarackokat (1-2 darab kivételével) alaposan megmosva és összekockázva legalább 2 órára fagyasztóba tesszük.

A „kehelyhez” sűrű palacsintatésztát készítünk. A tojást felverjük a tejjel, 2 dkg eritrittel és a citrom reszelt héjával, majd beleszitáljuk a zablisztet és a sütőport is. 5 perc pihentetés után kókuszolajjal megkent palacsintasütő serpenyőben 2 db vastag, kemény palacsintát sütünk. Ahogy elkészültek, azonnal egy-egy tálkába hajtogatjuk őket, hogy így szilárduljanak meg fagylaltkehelyként.

A friss őszibarackokat elfelezzük és a gyümölcshúst eritritbe mártjuk. Egy felhevített (grill)serpenyőben 1-1 perc alatt karamellizáljuk a gyümölcsön az édesítőt.

A fagylalthoz egy erős késű turmix- vagy aprítógépbe tesszük a megfagyott őszibarack darabokat a maradék eritrittel, és ráöntjük a natúr joghurtot. Kissé darabos, de krémes állagúra turmixoljuk.

A fagylaltot a kelyhekbe kanalazva, a karamellizált őszibarackkal és friss mentalevéllel díszítve azonnal tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Citromos-ricottás palacsintatorony

Citromos-ricottás palacsintatorony

Káprázatos reggeli, egy kis olasz csavarral
Íme a süti, amelyik csupa egészséges alapanyagból készül: Blondie, avagy a brownie fehéren

Íme a süti, amelyik csupa egészséges alapanyagból készül: Blondie, avagy a brownie fehéren

A bab világnapja alkalmából megmutatom a kedvenc egészséges desszertem fehér változatát. Ez tipikusan az a sütemény, amiről kevesen mondanák meg, hogy csupa egészséges alapanyagból készült, azt pedig főleg nem, hogy babból.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!