Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Őszibarack fagylaltkehely - egészségesen

A nyár egyszerre a fagyi és az őszibarack szezonja is, úgyhogy ünnepeljük mi is az őszibarack fagylalt világnapját július 17-én egy hűsítő egészséges desszerttel
2017. július 17.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 50 dkg őszibarack
  • 25 dkg krémes natúr joghurt
  • 8 dkg eritrit
  • 5 dkg zabliszt
  • 1 db tojás
  • 2 dl (növényi) tej
  • 1 db citrom
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • kókuszolaj
  • friss mentalevél

Elkészítés

Az őszibarackokat (1-2 darab kivételével) alaposan megmosva és összekockázva legalább 2 órára fagyasztóba tesszük.

A „kehelyhez” sűrű palacsintatésztát készítünk. A tojást felverjük a tejjel, 2 dkg eritrittel és a citrom reszelt héjával, majd beleszitáljuk a zablisztet és a sütőport is. 5 perc pihentetés után kókuszolajjal megkent palacsintasütő serpenyőben 2 db vastag, kemény palacsintát sütünk. Ahogy elkészültek, azonnal egy-egy tálkába hajtogatjuk őket, hogy így szilárduljanak meg fagylaltkehelyként.

A friss őszibarackokat elfelezzük és a gyümölcshúst eritritbe mártjuk. Egy felhevített (grill)serpenyőben 1-1 perc alatt karamellizáljuk a gyümölcsön az édesítőt.

A fagylalthoz egy erős késű turmix- vagy aprítógépbe tesszük a megfagyott őszibarack darabokat a maradék eritrittel, és ráöntjük a natúr joghurtot. Kissé darabos, de krémes állagúra turmixoljuk.

A fagylaltot a kelyhekbe kanalazva, a karamellizált őszibarackkal és friss mentalevéllel díszítve azonnal tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Citromos-ricottás palacsintatorony

Citromos-ricottás palacsintatorony

Káprázatos reggeli, egy kis olasz csavarral
Íme a süti, amelyik csupa egészséges alapanyagból készül: Blondie, avagy a brownie fehéren

Íme a süti, amelyik csupa egészséges alapanyagból készül: Blondie, avagy a brownie fehéren

A bab világnapja alkalmából megmutatom a kedvenc egészséges desszertem fehér változatát. Ez tipikusan az a sütemény, amiről kevesen mondanák meg, hogy csupa egészséges alapanyagból készült, azt pedig főleg nem, hogy babból.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.