Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Omlós túrós-sajtos keksz

Gyorsan összeállítható, jól formázható, pihe-puha tészta. Uzsonnára vagy a suliba tökéletes lesz.
2019. szeptember 4.

Szeretem a gyorsan összedobható kekszeket, sokáig elállnak, finomak és jól variálhatók. Az alábbi tésztából akár rudakat is formázhattok, vagy szaggatás helyett egyszerűen derelyevágóval is feldarabolhatjátok.

Hozzávalók

1 nagy tepsihez
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg vaj (vagy margarin)
  • 10 dkg félzsíros, áttört túró
  • 1 tojássárgája
  • 2 nagy csipet só
  • 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg karakteresebb ízű)
  • kb. 2-3 evőkanál tejföl
  • 1 kis tojás a kenéshez
  • szezámmag a szóráshoz

Elkészítés

A lisztben elmorzsoljuk a hideg, kockára vágott vajat. Hozzáadjuk a túrót, a tojássárgáját és a sót, majd a lereszelt sajtot. Végül annyi tejfölt kanalazunk még hozzá, hogy összeálljon a tészta. Összegyúrjuk, folpakba csomagolva 20 percre hűtőbe tesszük. 

A pihentetett tésztát lisztezett felületen 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. Én nagy méretű pogácsaszaggatóval szaggattam ki, így lett 12 darab. 

A kekszeket sütőpapírral leterített sütőlemezre sorakoztatjuk, tetejük lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 18 perc alatt készre sütjük, és a sütőlemezen hagyjuk kihűlni. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Diós kekszszalámi

Diós kekszszalámi

Retró süti felturbózva…
Körtés-krémes szelet

Körtés-krémes szelet

Jöhet egy finom gyümölcsös-vaníliás süti?
Petrezselymes bulgursaláta sárgadinnyével

Petrezselymes bulgursaláta sárgadinnyével

Sós ételekbe is tehetünk dinnyét!

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.