Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Olasz tésztamánia

Adásban volt: 2017. szeptember 12.
A recepthez tartozó videó
2017. szeptember 12.

Hozzávalók

2 személyre
  • 30 dkg kagylótészta
  • A pestohoz:
  • friss bazsalikom
  • friss petrezselyem
  • 5 dkg fenyőmag
  • 5 dkg dió
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • A paradicsomos szószhoz:
  • 0,5 l sűrű paradicsomlé
  • 1 csipet cukor
  • 1-2 ek pesto

Elkészítés

1. A tésztát kevés sós vízben főzzük meg, mert a tészta vizét használjuk még sűrítésre.

2. A pestóhoz egy aprítógépben ledaráljuk a friss bazsalikomot, a fenyőmagot, a petrezselymet, a diót a fokhagymát és az olívaolajat.

3. A paradicsomszószhoz egy felhevített serpenyőbe kanalazunk egy keveset a tészta főzővizéből, ehhez adjuk hozzá a paradicsomszószt, a csipet cukrot és 1-2 ek pestot.

4. A zöld pestot a másik felhevített serpenyőbe öntjük.

5. A tésztát leszűrjük, egyik felét a paradicsomos szószhoz, másikat a pestohoz adjuk és megforgatjuk benne. Mindkettőre parmezánt reszelünk.

6. Tálaláskor friss bazsalikommal és parmezánforgáccsal díszítjük. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Olasz lecsós egytálétel steak burgonyával

Olasz lecsós egytálétel steak burgonyával

Könnyen elkészíthető ebéd vagy vacsora lehet, hiszen a fő alapanyagokból szinte biztosan mindegyik van otthon: paradicsom, paprika és krumpli. A mediterrán életérzést pedig egy kis bazsalikommal tudjuk megidézni.
Olasz lecsós penne

Olasz lecsós penne

Az olasz lecsó újjászületése: pennével. Egy szenzációs ötlet, amivel nem csak a hűtőben talált maradékokat tudjuk hasznosítani, de finom egytálételt is varázsolhatunk a családnak vacsorára.
Olasz paradicsomos kenyérsaláta

Olasz paradicsomos kenyérsaláta

Eredeti néven panzanella. Ez a toszkán fogás az érett paradicsom és a maradék szikkadt kenyér hasznosításának tökéletes példája. Villámgyorsan elkészíthető és őrületesen olasz.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!