Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mandulalisztes-fahéjas fánk

Reformáljuk meg a fánkot!
2020. február 17.

Február a farsang és a fánk hónapja, amire természetesen létezik egészségesebb, kevesebb zsírt és szénhidrátot tartalmazó alternatíva. 

Hozzávalók

4 személyre
  • A tésztához:
  • 6 dkg vaj
  • 2 dl mandulatej
  • 2 db tojás
  • 2 evőkanál vaníliaaroma
  • 12 dkg mandulaliszt
  • 6 dkg eritrit
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • 1 csipet himalája só
  • A bevonáshoz:
  • 2 evőkanál őrölt fahéj
  • 12 dkg eritrit
  • 10 dkg vaj

Elkészítés

 

 A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

Először egy tálban összekeverjük a folyékony hozzávalókat; a puha vajat, a mandulatejet, a tojásokat és a vaníliaaromát. Külön összekeverjük a lisztet az eritrittel, a sütőporral, a fahéjjal és a sóval, majd hozzáöntjük a folyékony összetevőket. 

A tésztát szilikonos fánk sütőformába kanalazzuk, majd az előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát, és csak ezután fordítjuk ki a szilikonformából, nehogy szétessen.

A fahéjat összekeverjük az eritrittel, a vajat felolvasztjuk. A fánkot először a vajba mártjuk, majd a fahéjas keverékbe forgatjuk. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Brokkolipürével töltött padlizsán

Brokkolipürével töltött padlizsán

Könnyű és ízletes, főételként vagy köretként is fogyaszthatjuk.
Csicseris-avokádós szendvics

Csicseris-avokádós szendvics

Indul a munkahét, válasszunk gyors és tápláló szendvicset reggelire vagy napközbeni étkezésre!
Gránátalmás édesburgonya-saláta

Gránátalmás édesburgonya-saláta

Ki mondta, hogy télen nem ehetünk sok-sok színeset?

Napi ajánlatunk

Top videók

Húsos-vöröslencsés spagetti

Gyors és laktató tésztaétel a téli napokra.

Édesburgonyás palacsinta

Könnyű vacsora. Vagy extrán laktató reggeli?

Buddha-tál

Finom, egészséges, sokoldalú és a végtelenségig variálható – ez a Buddha-tál.