Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Brokkolipürével töltött padlizsán

Könnyű és ízletes, főételként vagy köretként is fogyaszthatjuk.
2020. február 10.

Főétel mellé köretként, de akár önmagában uzsonnára vagy vacsorára is megállja a helyét ez az ízletes zöldségpárosítás.

Hozzávalók

4 személyre
  • 25 dkg brokkoli
  • 2 db padlizsán
  • himalája só
  • 1 dl krémes natúr joghurt
  • 1 evőkanál adalékanyagoktól mentes ételízesítő
  • zsírszegény mozzarella sajt

Elkészítés

 

A brokkolit rózsáira szedjük, és forró gőz felett teljesen puhára pároljuk.

A padlizsánt megmossuk, szárát levágjuk, majd hosszában vékony, kb. fél centis szeletekre vágjuk. A szeletek mindkét oldalát sózzuk, majd papírtörlőn hagyjuk kicsepegni belőlük a kesernyés folyadékot. 

A grillsütőt vagy grillserpenyőt felforrósítjuk, és aranybarnára sütjük benne a padlizsánok mindkét oldalát. 

A puhára párolódott brokkolit pépesítjük, majd összekeverjük a natúr joghurttal, az ételízesítővel és ízlés szerint sóval.

A sütőt előmelegítjük (grill vagy felső sütés funkción). 

1-1 kanálnyi brokkolipürét teszünk a padlizsánszeletek vastagabbik végére, majd szorosan feltekerjük. Tepsibe sorakoztatjuk a tekercseket, zsírszegény mozzarellát vágunk a tetejükre, majd a sütőben 10 perc alatt ráolvasztjuk a padlizsánra. 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Csicseris-avokádós szendvics

Csicseris-avokádós szendvics

Indul a munkahét, válasszunk gyors és tápláló szendvicset reggelire vagy napközbeni étkezésre!
Gránátalmás édesburgonya-saláta

Gránátalmás édesburgonya-saláta

Ki mondta, hogy télen nem ehetünk sok-sok színeset?
Mogyoróvajas kosárka

Mogyoróvajas kosárka

Édes falatkák egészséges hozzávalókból.

Napi ajánlatunk

Top videók

Húsos-vöröslencsés spagetti

Gyors és laktató tésztaétel a téli napokra.

Édesburgonyás palacsinta

Könnyű vacsora. Vagy extrán laktató reggeli?

Buddha-tál

Finom, egészséges, sokoldalú és a végtelenségig variálható – ez a Buddha-tál.