Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kókuszos tápiókapuding

Adásban volt: 2016. november 3.
A recepthez tartozó videó
2016. november 3.

Hozzávalók

  • 650 ml kókusztej
  • 120 g tápióka összezúzva
  • 60 g barnacukor
  • 1 csipet só
  • 150 ml baracklé
  • 3 db csillagánizs
  • 10 g étkezési keményítő
  • 2 db őszibarack vagy 4 db sárgabarack

Elkészítés

1. A pudinghoz egy lábosban felmelegítjük a kókusztejet, majd hozzáadjuk a tápióka gyöngyöt és a mézet.

2. A barackszószhoz egy másik edényben forralni kezdjük a baracklevet, csillagánizzsal fűszerezzük, majd hozzáadjuk a barnacukrot. Ha összeforrtak az ízek, kevés hideg baracklében kikevert keményítővel sűrítjük.

3. Ha elértük a kívánt sűrűséget, a szószt és a pudingot is levesszük a tűzről.

4. A barackokat blansírozzuk: pár másodpercre forró vízbe, majd jeges vízbe tesszük őket, így könnyebb meghámozni, és élénk színük marad. Felszeletelve a szószhoz adjuk és néhány percig főzzük.

5. A pudingot alulra, a szószt ráöntve kókuszdióban, vagy pohárban tálaljuk.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Villámgyors rumos, mandulás kenyérpuding

Villámgyors rumos, mandulás kenyérpuding

Íme egy ötlet a szikkadt bagett vagy kenyér felhasználására. A gubához hasonló desszertet egy löttyintésnyi rummal és pár szem mandulával dobhatjuk fel. Rá sem fogunk ismerni a prézlikészítéshez félretett kenyérszeletekre.
Egzotikus tápiókapuding

Egzotikus tápiókapuding

Egzotikus puding tápiókából, banánnal és mogyoróval díszítve. Egyszerű, gyors, ráadásul előre elkészíthető!
Banánpuding

Banánpuding

A New York-i Magnolia Bakery híres banánpudingjának receptje

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.