Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mindenmentes kókuszgolyók

Adásban volt: 2016. szeptember 26.
A recepthez tartozó videó
2016. szeptember 26.

Hozzávalók

18 db
  • 25 g pisztácia
  • 2 ek. olívaolaj
  • 270 g kókuszreszelék
  • 50 g kakaópor
  • 140 g kókusztej
  • 1/2 tk. őrölt fahéj
  • 1db tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 1 db vaníliarúd
  • 170 g méz
  • 95 g étcsokoládé
  • magozott meggy

Elkészítés

1. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. Ez idő alatt egy tálban összekeverjük a kókuszreszeléket, a kakaóport, a mézet, kókusztejet, a fahéjat és a vaníliarúd kikapart belsejét.

2. A pisztáciát és az olajat összekeverjük egy konyhai robotgéppel, addig, amíg a pisztácia szinte krémes állagú lesz.

3. Az így kapott masszát hozzáadjuk a kókuszos összetevőkhöz.

4. Egy kézi habverővel felverjük a tojás fehérjét, addig, amíg habot nem kapunk belőle, majd hozzáadjuk a sót és még tovább mixeljük 1-2 percig.

5. Óvatosan beleforgatjuk az így kapott habot az előzőleg összekevert masszához.

6. Kanállal vagy kézzel apró golyókat formálunk, igény szerint magozott meggyet teszünk a belsejébe.

7. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük az így kapott golyókat, amit 30 percre a sütőbe teszünk. Tálalás előtt 1 órán át még pihentetjük a süteményt.

8. Végül az étcsokoládét megolvasztjuk, és a lehűlt golyók 1/3-át belemártjuk.

 

1/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Kókuszos-zabkekszes mangótorta mascarponével

Kókuszos-zabkekszes mangótorta mascarponével

Németh Juci, a Budapest Bárral a világon sokfelé eljutott már. Ez a sütemény is egy ilyen alkalommal került közelebbi viszonyba az énekesnővel, aki azóta itthon is gyakran készíti családjának.
Békebeli kókuszgolyó

Békebeli kókuszgolyó

A klasszikus kókuszos kedvenc csúcsra járatva sok csokoládéval, aszalt meggyel, meggy lekvárral és néhány csepp likőrrel.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!