Elkészítés

1. A tésztához keverjük össze egy tálban a tojást a tejjel, majd apránként hozzáadjuk a lisztet is. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, majd a reszelt céklát is, amit elősütöttünk 180 fokon 1,5 óra alatt. A tésztát félretesszük és pihentetjük.

2. A harcsás töltelékhez a hagymát apró kockákra vágjuk, olajon megdinszteljük az apróra vágott jalapenoval együtt. A paradicsomot is apró kockákra vágjuk és a hagymás alaphoz adjuk, hozzáreszelünk ½ gerezd fokhagymát és ízesítjük pirospaprikával. A harcsát kockákra vágjuk, sózzuk, majd azt is az alaphoz adjuk és pár percig sütjük, amíg kifehéredik. Hozzáadjuk a tejfölt is és óvatosan elkeverjük.

3. A káposztás töltelékhez a káposztát lereszeljük, besózzuk, majd állni hagyjuk. A kemény tojásokat lereszeljük. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáreszelünk ½ gerezd fokhagymát. A káposztát kinyomkodjuk, majd a hagymához adjuk és lepirítjuk. Ezután adjuk hozzá a reszelt tojást, a tejfölt és a friss kaprot, majd borsozzuk.

4. A palacsintákat kisütjük és ízlés szerint töltjük meg őket a kétféle töltelékkel. Jó étvágyat!