Elkészítés

1. A babot beáztatjuk, majd alaplében 1 óra alatt puhára főzzük.

2. A fokhagymát, petrezselymet, rozmaringot, vöröshagymát, joghurtot, sót és borsot lepürésítünk a páchoz, majd meglocsoljuk vele a csirkecomb filéket és min.20 percig állni hagyjuk. Ezután egy másik serpenyőn felhevített olajon közepes hőmérsékleten megsütjük a húsokat.

3. A babraguhoz egy serpenyőben felhevítünk olívaolajat, majd a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát megdinszteljük rajta. Hozzáadjuk a szintén nagyobb darabokra vágott kápia paprikát, szárzellert és az egyben hagyott zöldbabot, valamint az apróra vágott chilit. Majd nagyobb teljesítményre kapcsoljuk a tűzhelyet, hogy piruljanak a zöldségek. A koktélparadicsomokat félbevágjuk és amikor a zöldségek megpirultak a cukorborsóval együtt hozzáadjuk, majd sózzuk, borsozzuk és lejjebb vesszük a tűzhely teljesítményét. Végül hozzáöntjük az előfőzött tarkababot és ízesítjük friss bazsalikommal. Jó étvágyat!