Csirkés tortillatekercsek szeletelt Ammerländer Vajsajttal és kukoricasalátával
Több mint szendvics! A finoman sült csirkemellkockák és a lágy Ammerländer Vajsajt igazán laktatóvá teszik ezeket a tortillatekercseket. A mellé tálalt majonézes kukoricasalátával pedig megkérdőjelezhetetlenül kiadós lesz az étkezés.
Hozzávalók
4 személyre- 30 dkg csirkemellfilé
- 16 szelet Ammerländer Vajsajt
- só, őrölt fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- kevés frissen facsart lime-lé
- 4 db tortillalap
- salátalevelek (pl. szívsaláta)
- A salátához:
- 40 dkg konzerv kukorica
- 25 dkg tejföl
- 15 dkg majonéz
- 4 evőkanál mustár
- só, őrölt fekete bors
- aprított petrezselyemzöld a díszítéshez
Elkészítés
Először a salátát készítjük el, hogy az ízek jól összeérjenek. A kukoricát lecsepegtetjük, keverőtálba tesszük, majd alaposan összekeverjük a tejföllel, a majonézzel és a mustárral. Sózzuk, borsozzuk, tálalásig lefedve hűtőbe tesszük.
A csirkemellfilé mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd 1-1 perc alatt, erős lángon kérget sütünk a hús mindkét oldalára. Ezután mérsékeljük a lángot, és vastagságtól függően oldalanként kb. 7-9 perc alatt átsütjük a csirkemellet. Végül csepegtetünk rá egy kevés lime-levet.
Összeállítjuk a tekercseket. A tortillalapokra először salátaleveleket helyezünk, erre kerülnek Ammerländer Vajsajt szeletek, végül megszórjuk az apróra felkockázott sült csirkével. Szorosan feltekerjük, forró, zsiradékmentes serpenyőben átmelegítjük, kissé megpirítjuk.
A kész tekercseket félbevágva, a behűtött majonézes kukoricasalátával körítve tálaljuk. A salátát aprított petrezselyemzölddel díszíthetjük.
Az Ammerländer Vajsajt ízvilágában nagyon enyhe és semleges. Bármivel is fogyasztjuk, ez a sajt nem lesz domináns egy szendvicsen, egy ételben, hanem szépen kiegészíti annak ízét. Az Ammerländer Vajsajt mindig harmonikus, túlzásoktól mentes élményt jelent. Minden egyes falat belőle: a sajt tiszta, kifinomult íze!
Ammerland egy észak-nyugat németországi régió. A tejipari szövetkezetet hét ammerlandi tejesgazda alapította 1885-ben. Mára az Ammerländer termékekhez a tejet közel 2000 tejesgazda biztosítja nap mint nap. Az üde legelők, a gyönyörű környezet és az egészséges, erre a vidékre jellemző, fekete-fehér foltos, őshonos tehenek biztosítják, hogy minden Ammerländer sajt kiváló minőségű tejből készüljön. A tradicionális kistermelői szemléletet és a modern, nagyüzemi eljárást hatékonyan ötvöző cég termékei kitűnő ár-érték arányt képviselnek, így az Ammerländer sajtok hazánkban is egyre népszerűbbek. A kék csomagolású, szeletelt változatokat megtalálja a hűtőpultokban, de kérheti kifejezetten az Ammerländer márkát akkor is, ha kimérve vásárol. Váljék egészségére!
