Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csicsókafőzelék csicsóka chipsszel, gesztenyés csokis muffin

Adásban volt: 2017. March 23.
A recepthez tartozó videó
2017. March 23.

Hozzávalók

  • Csicsókafőzelék:
  • 50 dkg csicsóka (aranybarna csicsóka, és ne fekete héjú)
  • 2 szál újhagyma
  • 2 ek. vaj
  • olívaolaj
  • 4-5 dl alaplé (sótlan)
  • só ízlés szerint
  • 2-3 dl tejszín (habtejszín) - 35%
  • Muffin:
  • 30 dkg gesztenyemassza
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg kókuszzsír
  • 2 ek baracklekvár
  • 25 gr méz
  • 3 tojás
  • 5 dkg tönkölyliszt
  • 1 tk sütőpor

Elkészítés

Csicsókafőzelék csicsóka chipsszel:

1. A megpucolt, kockára vágott csicsókát olajon és vajon megpároljuk, majd sózzuk.

2. Az újhagyma fehér részét apró karikákra vágjuk, majd a csicsókához adjuk. Felöntjük az alaplével, fedőt teszünk rá és 10-15 perc alatt puhára főzzük.

3. Ha a csicsóka megpuhult, pürésítjük és hozzáadjuk a tejszínt.

4. A hámozott csicsóka héjat közepesen forró olajban világos színűre sütjük és ezzel díszítjük a főzeléket. Jó étvágyat!

 

Gesztenyés csokis muffin:

1. A gesztenyemasszát villával áttörjük, a csokit gőz fölött megolvasztjuk.

2. A megolvadt csokit (ne legyen túl forró) hozzákeverjük a gesztenyéhez.

3. Beletesszük a kókuszzsírt, a baracklekvárt, és a tojássárgákat.

4. Végül hozzáadjuk a tönkölylisztet és a sütőport.

5. A tojásfehérjékből habot verünk, amit apránként beleforgatunk a masszába.

6. Muffin formába töltjük és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25perc alatt megsütjük.

7. Baracklekvárral tálaljuk. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Csicsókahumusz

Csicsókahumusz

A csicsóka kicsit édeskés íze a fokhagymával, citrommal bolondítva, és olívaolajjal keverve, bármelyik ősz reggel vagy téli este sztárja lehet, ropogós bagettre halmozva vagy zöldségmártogatósként. Ha jönnek vendégek, ha nem.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!