Citromos spagetti cukkinivel és pirított csirkével

Adásban volt: 2017. March 7.

A recepthez tartozó videó

2017. March 7.

Hozzávalók

40 dkg csirkecomb filé
30 dkg spagetti
1 citrom
1 nagyobb cukkini
2 db salottahagyma
25 dkg vaj
5 szem koktélparadicsom
friss kakukkfű
só, bors
olívaolaj

Elkészítés

1. A tésztát kevés vízben megfőzzük, amit sóval, citromlével és a citrom héjával ízesítünk.

2. A mártáshoz vajon megdinszteljük a salottahagymát, majd felöntjük a tészta megmaradt főzővizével, friss kakukkfüvet, koktélparadicsomot és fokhagymát adunk hozzá és addig forraljuk, míg be nem sűrűsödik.

3. A cukkiniből egy speciális géppel spagettiket készítünk vagy julienre vágjuk.

4. A csirkecomb filét kockára vágjuk, sózzuk, majd egy felhevített serpenyőben kevés olajon lepirítjuk.

5. Ha a mártás besűrűsödött eltávolítjuk a kakukkfüvet és hozzáadjuk a maradék vajat. Amint a vaj elolvadt, sózzuk, borsozzuk.

6. A tésztát a szószhoz keverjük, majd a cukkinit és a húst is beleforgatjuk, de már nem főzzük tovább. Jó étvágyat!

Marton Adrienn receptje

Eredetileg közgazdászként végeztem, majd szépségkirálynőként és modellként sok országba eljuthattam, ahol új kultúrákat és ételeket ismerhettem meg. Az étel és a főzés iránti szenvedélyem pedig egyre inkább előtérbe került, és rájöttem sokkal inkább a konyhában érzem jól magam.

Így mikor családommal Kaliforniában éltünk, jelentkeztem a New School of Cooking intézménybe, ahol diplomát szereztem Kulináris Művészetekből, majd a Le Cordon Bleu-n folytattam tanulmányaimat. Los Angelesben dolgoztam, mint privátséf és ételstylist.

Az egészséges életmód elkötelezett híveként nagyon fontos számomra, hogy mindig minőségi és persze finom ételek kerüljenek a családi asztalra. Úgy gondolom, az életben minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Szeretném, ha ösztönözne Mindenkit ez a személet! Azt tudom, hogy engem mi inspirál: a férjem büszke tekintete, a két fiam egészsége vagy akár egy jóízű beszélgetés, egy közösen elfogyasztott vacsora során.