Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Ajváros joghurtban pácolt tarja gombás rizzsel

Adásban volt: 2017. június 13.
A recepthez tartozó videó
2017. június 13.

Hozzávalók

4 személyre
  • 1 kg tarja egyben
  • ½ zöld jalapeno
  • ½ sárga chili
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 szál újhagyma
  • 1-2 dl görög joghurt
  • 3 ek üveg csípős ajvár
  • olívaolaj
  • só, bors
  • A rizshez:
  • basmati rizs
  • 1 liter csirke alaplé
  • 30 dkg csiperkegomba
  • olívaolaj
  • vaj
  • bors
  • friss kakukkfű
  • friss petrezselyem
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

1. A jalapenot, a sárga chilit, az újhagymát, a fokhagymát, a joghurtot és az ajvárt kevés sóval, borssal és olívaolajjal lepürésítjük.

2. A tarját vastagabb szeletekre vágjuk, egy tepsibe helyezzük és 3-4 órát állni hagyjuk a joghurtos pácban, majd másfél-két órát sütőben sütjük.

3. Közben az alaplében megfőzzük a basmati rizst.

4. A gombákat nagyobb darabokra vágjuk, majd felhevített serpenyőben kevés olívaolajon és egy vajon, a fokhagymával, a kakukkfűvel és borssal megpirítjuk. Végül a rizst leszűrjük és a gombához adjuk, kevés újhagymával ízesítjük.

5. Egy tálra halmozzuk a rizst, mellé helyezzük a tarja szeletet, majd friss petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Tarja tejszínes káposztával

Tarja tejszínes káposztával

Igazi nagycsaládos, kiadós, téli egytálétel káposztával.
Tepsis sült tarja tavaszi zöldségekkel

Tepsis sült tarja tavaszi zöldségekkel

A cukkini, padlizsán, paradicsom, hagyma ágyon sült tarja óriási előnye, hogy nagyon kiadós ebéd, akár hétvégére. A ropogósra sült zöldségek, azaz a köret és a pirosra sült tarja együtt készül, tehát nem csak finomat főzünk, de még időt is spórolunk.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.