Ha étteremben ebédelünk vagy vacsorázunk, jogosan gondolnánk, hogy egészséges választás egy tányér saláta. Leszögezzük: nem minden saláta „rossz”, sőt! Azonban diéta esetén több „veszély” leselkedik ránk, és bizony egy ártatlan saláta is bőven tartalmazhat tiltólistás összetevőket. 

Túl sok só 

Nemcsak a diétázóknak, hanem a tudatosan táplálkozóknak sem ajánlott a jelentős sóbevitel. A salátánkba kerülő baconkockákról persze mindenki tudja, hogy sósak, de a natúr csirke- vagy pulykamell, a marináddal készített húsok és tofu, valamint a dresszingek is tartalmazhatnak sok-sok rejtett sót. 

Túl sok kalória 

Pedig csak egy salátát kértem! Ismerős? Igen, ahogy a rejtett só, úgy a rejtett kalória is nagy mumus lehet. A dresszingekbe, öntetekbe sokszor tesznek cukrot, sőt emellett gyakran jóval több olajat tartalmaznak, mint amennyi szükséges lenne. És akkor a majonézről még nem is beszéltünk! Kétségkívül finom, ám valóságos kalóriabomba. Sokak kedvence, a Cézár-saláta tele van kenyérrel, és számos salátát zsírdús sajtokkal pakolnak meg. Trappista, ementáli vagy kéksajt – kis kockákra vágva vagy elmorzsolva, reszelve nem is tűnnek jelentős mennyiségűnek a salátánkban, pedig jócskán megdobják a kalóriákat. 

Túl sok szénhidrát 

Az előző ponthoz kapcsolódva a szénhidrátok mennyisége sem mindegy! Az öntetek vagy a belekevert kenyérkockák mind-mind gazdagok szénhidrátban. Ha ezzel párhuzamosan rostokban szegény salátát választunk, gyakorlatilag egy szendvicset eszünk, csak épp más formában. Hihetetlen, ugye? Pedig a célunk egy tál egészséges saláta volt… 

Túl sok „körítés” 

Hiába nincs pirított kenyérkocka a salátánkban, ha a pincér letesz a tányérunk mellé egy kosár frissen pirított toastot vagy pár szelet puha kenyeret, mi pedig elrágcsáljuk a zöldekhez… Hasonló a helyzet, ha a salátát alaposan meglocsoljuk a kikészített olívaolajjal: ugyan egészséges, ám rengeteg benne a kalória. 

+ 1: Bizonytalan szavatosság 

Utolsó pontunk diétázó és nem diétázó salátarendelők számára is fontos. A saláták legfőbb komponensei a zöldségek. Eddig rendben is vagyunk, ám biztosan teljesen friss mindaz, ami a tányérunkra került? Jó tudni, hogy egy vastagabb, fűszeresebb öntet könnyedén elrejtheti a turpisságot, csakúgy, mint a serpenyőben pirítás.