A nyers rizs a legtöbb ember kamrájában ott lapul, hiszen olcsó, és száraz helyre pakolva sokáig eláll. De mi a helyzet a maradék főtt rizzsel? Nyilván a hűtőbe tesszük, de vajon ott meddig őrizgethetjük?

Ez nagyban függ attól, hogy milyen módon főztük meg, illetve ezt követően hogyan tároltuk, de alapvetően elmondható, hogy 3-4 nap után már jobb kidobni. És amíg a legtöbb élelmiszerről könnyű eldönteni, hogy megromlott-e, addig sajnos a rizsnél nem ennyire egyértelmű a helyzet. Szerencsére azért van pár intő jel, mutatjuk, mit érdemes megvizsgálni. 

Nagyon kemény és száraz

Ez alapján lehet a legkönnyebben megállapítani, hogy jó-e még a rizsünk. Minél több időt tölt a főtt rizs a hűtőben, annál szárazabb lesz, ezért az a biztos, ha pár napon belül elfogyasztjuk. A túl száraz állag arra utal, hogy túlléptük azt a bizonyos néhány napot. 

Túl sokat állt kint, mielőtt a hűtőbe került

A főzést követően érdemes az ételeket minél hamarabb hűtőbe tenni, hiszen a meleg, párás környezetben könnyen elszaporodhatnak a baktériumok. Ez a folyamat a hűtőben sem állítható meg teljesen, viszont jelentősen lelassítható. Ha a megfőtt és kihűlt rizs néhány óránál tovább marad a konyhapulton (főleg melegben), jobb kidobni, és nem kockáztatni meg egy ételmérgezést.

Többször újra lett melegítve

A legtöbb élelmiszernek nem tesz jót a többszöri felmelegítés, hiszen ekkor szintén el tudnak szaporodni a baktériumok. Ha az egyszer újramelegített rizs sem fogy el mind, a maradékát jobb kidobni.

Kellemetlen szaga van

A kellemetlen szag mindig biztos jele annak, hogy az adott étel már nem fogyasztható. Nincs kérdés, kukába vele! 

Forrás: the kitchn