Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

Mindent tudsz a tilápiáról?

2021. november 25.

Nyakunkon a december a karácsonnyal, ilyenkor szinte minden magyar család asztalára kerül valamilyen halétel. Megvan már a menü terve? Vagy még gondolkozol, hogy milyen halat készíts? Nézzünk kicsit utána a tilápiának, ennek a kedvelt és nem túl drága halfélének! 

Fehér húsú tengeri hal magas fehérje- és telítetlen zsírtartalommal, illetve nagyon kevés telített zsírral. Higannyal – sok más tengeri halhoz képest – szerencsére nem olyan nagy mértékben szennyezett, így kimondottan egészséges választás alacsonyabb ára ellenére is.

 

Kapcsolódik: Tudtad? Nem minden zsír rossz! 

 

A világ számos pontján halásszák Perutól Tajvanig, de a bolti halak zöme halgazdaságokban nevelkedett. Ezek esetén erősen befolyásolja a minőséget, hogy milyen eleséggel etették. A hal eredetileg a Földközi-tenger térségében honos, ezért régebben a mediterrán és afrikai országokban volt elterjedt fogyasztása, de mint feljebb írtuk, manapság mindenfelé találkozhatunk vele.

Egészségügyi szempontból kiemelhető omega-3 zsírsavtartalma, de emellett sok D- és B-12-vitamint is tartalmaz. Előbbi az immunrendszerünket erősíti, utóbbi pedig a vér- és idegsejtjeink működését. Energiatartalma nagyon alacsony, 100 grammban csak 96 kalóriát találunk. Mérsékelt higanyszennyezettsége miatt fogyasztása terhes és szoptató nőknek is ajánlható.

És hogy milyen az íze? Mint a legtöbb fehér húsú tengeri halnak: nem különösebben markáns. Ezt tekinthetjük negatívumnak vagy éppen lehetőségnek, hiszen a semleges íz rengeteg különféle fűszerrel társítható. 

 

Ez is érdekelhet: 

Omega zsírsavakkal az egészségért. Igen, lehet jó a zsír!

 

Forrás: The Healthy

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tudtad, hogy négy óránál tovább nem ajánlott a latex maszk viselése?

Tudtad, hogy négy óránál tovább nem ajánlott a latex maszk viselése?

Ráadásul olyan gyúlékony anyagról van szó, amit a víz nem olt el!
Tudtad, hogy a legjobb háztartási csúszásgátló a befőttes gumi?

Tudtad, hogy a legjobb háztartási csúszásgátló a befőttes gumi?

Beragadt körömlakk? Elmászó vágódeszka? De még ajtócsapódás és szappanpazarlás ellen is jó!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.