Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123RF

Minden, amit a kakukkfűről tudni érdemes

2021. június 9.

A kakukkfű az árvacsalánfélék családjába tartozik. Több, mint 300-féle kakukkfű van! Már az ókorban is ismerték és használták a görögök és az egyiptomiak, nemcsak fűszerként, hanem különböző szertartásokon is. Később a középkorban a bátorság egyik szimbóluma lett, Angliában a hölgyek lovagjaik ruhájára kakukkfüvet hímeztek bátorításként. Manapság szinte az egész világon elterjedt. A francia konyha egyik kedvenc fűszere.

 

Fűszer és gyógynövény

Mindkét funkciójában tökéletes. Élettani hatásait tekintve életelixír. Gyógyító hatása a benne lévő illóolajnak köszönhető. A kakukkfű remek köptető és enyhíti a torokfájást, megfázásos időszakban a teája szinte kötelező. Az orrdugulást is segít megszüntetni, ehhez inhalálni kell. Vírusos megbetegedéseknél jó szolgálatot tesz, erősíti az immunrendszert. Serkenti az emésztést, javítja az étvágyat. Vérszegénység esetén is javasolt a használata. Csökkenti a menstruációs fájdalmakat, így a nők teája is. Baktériumölő hatása miatt sebek fertőtlenítésére is használható. Sőt, a szájban lévő sebeket is fertőtleníti és gyógyítja. Nincs még vége a felsorolásnak, ugyanis depresszióra is kiváló a teája, vagy pedig éjszakai gyógynövénypárnába téve segít a kiegyensúlyozott alvásban.

Fürdővízbe téve is görcsoldó, nyugtató hatása van. Olaja egyébként reumatikus fájdalmak esetén külsőleg is hatásos fájdalomcsillapító. Illetve illóolaja a szobákban tálkába csöpögtetve fertőtlenítő hatású.

Teája egyébként gyorsan elkészíthető, egy csapott evőkanálnyi kakukkfüvet kell leforrázni egy bögrényi vízzel. 10-15 perc áztatás szükséges. Ne tegyünk bele több kakukkfüvet, mert keserű lesz, illetve figyeljünk arra, hogy ne fém szűrőt használjunk hozzá. Kevés mézzel édesíthető. 

Kismamák és pajzsmirigy betegek mértékkel használhatják csak.

Aromás íze semmi mással össze nem téveszthető. Kiváló mindenféle húshoz, sültekhez és a gombás ételekhez. A paradicsommal is szeretik egymást. Mediterrán ételekhez jól illik. Ezen kívül mártásokhoz, sós zöldség- vagy túrókrémekhez is remek választás. Zöldségköretekhez is illik, például tepsiben sült burgonyához. Mivel erősen aromás, ezért mértékkel érdemes használni fűszerként.

 

Kakukkfű a kertben vagy a teraszon

Szerencsére otthoni tartása és gondozása nem bonyolult. A kertben néhány év alatt szinte pázsitként terül el. Jól bírja a szárazságot, kifejezetten meleg és fényigényes. Könnyen szaporítható apró magján keresztül, tőosztással vagy hajtásának dugványozásával. Bátran ültessük cserépbe is, ugyanazok a feltételek szükségesek a cserében való tartásához, mint a kertihez. Tavasszal csodás lila virágpompába borul, így a kertnek és a balkonnak dísze is ilyenkor. Virágaival jó szolgálatot tesz a méheknek is. 

A téli időszakra szárított formában tudjuk elmenteni magunknak ezt a csodás fűszert és gyógynövényt. Ha van rá lehetőségünk, tegyünk így.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.