Akit nemcsak az étel íze – bár tény, hogy ez a legfontosabb –, hanem a története is érdekel, biztosan elgondolkozott már azon, hogy egy-egy kedvence vajon honnan kapta a nevét. Egyes ételek, sütemények, desszertek esetén ez szinte egyértelmű, de a Stefánia-szelet (vagy másképp: Stefánia-vagdalt) kapcsán azért elgondolkozhatunk egy percre: vajon miért hívják így?

Tipp: Miért pont Kit Kat a Kit Kat csoki neve?

Nem meglepő, hogy egy híres Stefániáról nevezték el, II. Lipót belga király lányáról, Stefánia hercegnőről. Lónyay Elemér feleségeként Magyarországra került, és mivel rajongott a gasztronómiáért, szívesen meghonosított itthon addig még kevésbé ismert ételeket.

Szerette a tojással töltött fogásokat, így vált itthon is népszerűvé a keménytojással töltött húsfasírt. Sőt! Valamennyi főtt tojással töltött étel „Stefánia módra” készül, így kimondhatjuk: a hercegnő valóban letette a „névjegyét” a magyar gasztronómiában.

Ez is érdekelhet:

Honnan ered a Buffalo csirkeszárny neve?