A téma, ami időről időre előkerül, és általában rengeteg vitát vált ki, hiszen mindenki más módszerre esküszik. Elég leöblíteni folyó víz alatt, vagy éppen dehogy elegendő ennyi, suvickoljuk csak meg szépen a vásárfiát. És persze „a gyümölcsöt sosem mosunk meg” iskolának is vannak lelkes hívei. Vajon mi az igazság? Mossuk? És mennyire?

Miért kell megmosni?

Több oka is van annak, hogy miért lényeges a megvásárolt zöldségeket és gyümölcsöket alaposan leöblíteni. Mosatlanul többfajta veszélyt hordoznak, kezdve az ártalmatlantól az igencsak veszélyesig. Először is gyakran tapad sár és föld a gyökereikre, sarat vagy ropogós, földes darabkákat bizonyára senki sem fogyaszt szívesen. De ez csak a kisebb rossz… Ami ennél fontosabb, az az a tény, hogy a legtöbb terményt kezelik rovarirtókkal, ezek pedig károsak az egészségünkre. A legsúlyosabb indok viszont az, hogy kizárólag alapos mosással tudjuk megvédeni magunkat olyan különböző betegségektől, amelyeket a növényeken tenyésző baktériumok – például a jól ismert E. coli és szalmonella – okoznak.

Az orvosok szerint a legjobb felhasználás előtt közvetlenül megmosni a zöldségeket és gyümölcsöket, így tovább elállnak, az azonnali fogyasztás pedig kizárja, hogy újabb baktériumok telepedjenek meg a felületükön. Ha ugyanis mosás után még tároljuk őket, azzal ideális környezetet hozunk létre a kórokozóknak, amelyek nagyon szeretik a párát és nedvességet.

Hogyan mossuk meg?

Először a kezeinket mossuk meg alaposan szappanos vízzel, majd folyó víz alatt, ledörzsölve mossuk meg a zöldségeket és gyümölcsöket. Inkább hideg vizet használjunk, hiszen a meleget a mikroorganizmusok kimondottan kedvelik. Mosogatószert inkább ne vessünk be, inkább tiszta vizet használjunk.

Segít a szódabikarbóna

A felületen található kemikáliáktól érdemes minél körültekintőbben megszabadulni. Tény, hogy meghámozhatnánk, megpucolhatnánk a megvásárolt terményeket, ám akkor vitamintartalmuk egy részének is búcsút inthetnénk. Ehelyett jobb megoldás a szódabikarbónát hívni segítségül. Ez a csodaszer segít a fertőtlenítésben, mindösszesen annyi a dolgunk, hogy miután megmostuk folyó víz alatt a kiszemelt zöldséget vagy gyümölcsöt, szódabikarbónás vízbe dobjuk. 1 liter vízhez 1 evőkanállal adagoljunk, majd hagyjuk ázni az oldatban 10-15 percet a gyümölcsöket, zöldségeket. Ezután ízlés szerint újra leöblíthetjük (a szódabikarbóna nem ártalmas az egészségre), és már fogyaszthatjuk is.

Forrás: huffpost.com