Bár az időjárás a hetekben más arcát mutatja, a naptár szerint nemsokára el kell érkeznie a várva várt nyárias időnek. Addig se búsuljatok, inkább kezdjetek el olyan recepteket gyűjtögetni, amelyeknek majd jó hasznát veszitek a rekkenő hőségben.

Délkelet-Ázsiából pár éve indult hódító útjára, mára pedig a világ számos szegletében nagy kedvenccé vált a thai jeges tea. Népszerűsége krémességében és fűszerességében rejlik, ráadásul még egészségesnek is mondható, főnyeremény, ha finom nyári ital után kutatunk.

Alapja egy fekete teából készülő főzet, amelybe sok-sok intenzív aromájú fűszer kerül: ceyloni csillagánizs, vanília- és tamarindmagok, narancsvirág és kardamom. Sötét borostyán színű, krémes állagú, jól lehűtve, jégkockákkal kínálva ideális frissítő.

Mitől egészséges?

A fekete tea a kávéhoz hasonlóan élénkítő hatású koffeint tartalmaz. Gazdag antioxidánsokban, illetve az anyagcserénket is serkenti. Emellett tágítja az artériákat, ezáltal pedig csökkentheti a szívrohamok kialakulásának kockázatát. Ha igazán egészséges verziót szeretnénk, készítsük kókusztejjel, és hagyjuk el a hozzáadott cukrot.

Hogyan készítsük el?

Hozzávalók (1 csészéhez):

4 evőkanál thai teakeverék (Magyarországon is kapható, de ennek hiányában a kedvenc fekete tea márkánk is megteszi.)

2-3 teáskanál cukor

1-2 teáskanál sűrített tej vagy kókusztej

jég, citromkarika a díszítéshez

Forraljunk fel egy csésze vizet, majd tegyük a teát a forró vízbe, és áztassuk 5 percen keresztül.

Adjuk hozzá a cukrot (ha használunk) és a tejet. Keverjük alaposan össze, majd miután kihűlt, öntsük jéggel feltöltött pohárba. Díszítsük citromkarikával.

Tipp: Nagyobb mennyiségben is elkészíthetjük, jól tárolható hűtőben. Áztatás után töltsük egy nagyobb edénybe a teát, és miután kihűlt, lefedve tegyük a hűtőbe. A többi hozzávalót csak közvetlenül tálalás előtt keverjük a kimért adagokhoz.

Forrás: foodbeast