Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123RF

Elő a stoppert! Ennyi ideig főzd a tojást, hogy pont olyan legyen, amilyennek szeretnéd

2022. szeptember 8.

Kezdő konyhatündéreknek gyakran okoz fejtörést, hogy miként is lehet tökéletesre főzni a tojást. Lássuk az alapokat!

Főzési kisokos

1.Egy fazékban forraljunk vizet.

2.Vegyük ki a megfőzni tervezett tojásokat a hűtőszekrényből, majd pár másodpercre tartsuk őket meleg folyó víz alá, így elkerülhetjük, hogy főzés közben szétdurranjanak.

3.A tojáshéjat a kerekebb oldalán szúrjuk át egy tűvel. Ez azért szükséges, hogy a légbuborékok ki tudjanak szökni, és ne repedjen meg a tojás héja.

4.Egy kanál segítségével tegyük a tojásokat a forró vízbe, és kezdjük mérni az időt. Ha letelt, vegyük ki a tojást, és tegyük azonnal hideg vízbe.

Tipp: Ezért ne tedd vissza a tojáshéjat a tojástartóba

Főzési idők

3 perc: a fehérje félig megkeményedik, a sárgája folyós marad

4 perc: a fehérje kemény, a sárgája folyós marad

5 perc: a fehérje kemény, a sárgája harmadáig megszilárdul

6 perc: a fehérje kemény, a sárgája feléig megszilárdul

7 perc. a fehérje kemény, a sárgájának közepe kissé folyós marad

10 perc: az egész tojás megkeményedik

Hogyan ellenőrizhetjük, hogy friss-e a tojás?

Tegyük a tojást egy fazék vízbe. Ha a fazék aljára süllyed, akkor friss, ha lebeg a felszínen, akkor már legalább három hetes.

Forrás: Frisch Gekocht

Kapcsolódik: 

5 dolog, amire jó a tojás, ha nem eszed meg

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!