Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123RF

Egy olajfa sokkal tovább él, mint gondolnánk

2022. March 3.

Az olajfa termése, az olívabogyó – vagy olajbogyó – évezredek óta része az étkezésünknek, persze csak azokon a tájegységeken, ahol megterem. A bogyókat fogyasztották nyersen vagy kipréselték belőle az olajat. Ma is így teszünk, sőt mára az olívát szuperételnek tekintik: rengeteg benne az E-vitamin, az antioxidáns, a kalcium és egészséges zsír. Konyhai felhasználása szintén sokrétű, a mediterrán konyha egyik legfontosabb hozzávalója valamilyen formájában. 

A növény komoly hagyományokkal és kulturális jelentőséggel bír, ki ne hallott volna már például az olajfa ágáról, mint a béke szimbólumáról? Azt azonban már kevesebben tudják, hogy a növény milyen meglepően hosszú életű.

 

Kapcsolódik: Miért olyan drága az olívaolaj?

 

Az olajfákat több ezer éve gondozzák őseink, genetikai elemzések alapján nagyjából 8000 éve kezdték nemesíteni a növényt a Földközi-tenger keleti medencéjében. Ami még meghökkentőbb, hogy egy olajfa átlagos élettartama 500 év, és bizonyos olajfák ennek akár a háromszorosát is elérhetik, tehát az 1500 éves kort.

Mi lehet ennek a különösen hosszú élettartamnak az oka? Az olajfa nem különösebben kényes fajta, de a meleg éghajlatot kedveli, ezt mutatja az elterjedési területe is. A növény 40 éves korára kezd olyan mennyiségű olívabogyót teremni, hogy azt érdemes legyen betakarítani. Ezek szerint olajfát az ember tulajdonképpen az unokáinak ülteti… 

 

Ez is érdekelhet: 

 

Forrás: mashed

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Meglepő, de sokkal több mindenre használhatod az olívaolajat, mint gondolnád

Az olívaolaj előnyeit biztosan ismered, már ami a főzést illeti. De gondoltad volna, hogy egy csomó minden másban is jeleskedik?

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!