Néhány kedvenc ételünk és italunk létrehozásában apró élőlények, pontosabban mikroorganizmusok segítenek. Nélkülük nem lenne például sör se, de mindennapi kenyerünkről is lemondhatnánk.

Kenyér

A kenyérben azért vannak üregek, mert sütés közben az élesztőben lévő mikroorganizmus elkezd szén-dioxidot és más gázokat termelni.

Sör és bor

Itt is az élesztő a lényeg, ami a cukrot átalakítja alkohollá.

Joghurt

A tejet felmelegítik, majd lehűtik, így készül a joghurt, a tejben lévő baktériumnak és laktóznak köszönhetően.

Sajt

A sajt úgy jön létre, hogy baktérium kerül a tejhez.

Kombucha

Ez egy tea, aminek elvileg szuperereje van. Baktériumot és élesztőt vegyítenek a készítése során.

Mire figyeljünk a nyári hőségben a konyhában?