Elkészítés

1. A rizottórizst lábasba szórjuk, és felöntjük fél dl vízzel. Erős lángon, kevergetve addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Ekkor hozzátesszük a tejet, a kétféle cukrot és a citromhéjat. Felforraljuk, majd közepes lángon, gyakran átkeverve puhára, tejberizs állagúra főzzük. (Aki édesebben szereti, nyugodtan adjon még hozzá cukrot.) Félretesszük hűlni.

2. A lehűlt tejberizst átkeverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és a lágy habbá vert tejszínt. Lapos, fagyasztható tálba simítjuk, majd fagyasztóba tesszük. Kanállal, villával óránként átkeverjük a fagyi állag eléréséig.

3. A banánokat megpucoljuk, és 1-1 tányérra tesszük hajó alakban. A „hajóba” belegombócozzuk a fagyit, és jöhet is a díszítés sok-sok tejszínhabbal és némi szórócukorral. Azonnal tálaljuk, hogy a banánok ne kezdjenek el megbarnulni.