Nem kimondottan diétás, de a boltinál sokkal egészségesebb: Twix szelet házilag

2017. May 19.

Szerintem sokkal jobb érzés, ha a cukros, sok ismeretlen összetevőt tartalmazó bolti csokoládékat helyettesíteni tudjuk otthon készített desszertekkel. Nem is gondolnánk például, hogy csak néhány hozzávaló segítségével is milyen szuper alternatívát tudunk készíteni a twix szeletre.

Magas zsírtartalma miatt nem éppen diétás, de mindenképpen egészséges recept!

Hozzávalók

80 g kókuszliszt
110 g kókuszolaj
40 g eritrit
100 g datolya
80 g sós földimogyoró
50 g magas kakaótartalmú étcsokoládé

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

2. Az eritritet felolvasztjuk forró vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, majd összekeverjük a kókuszliszttel és 100 g kókuszolajjal. A tésztát egy szilikon sütőforma aljába nyomkodjuk és elegyengetjük kb. 0,8-1 cm vastagságban.

3. Az előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Miután elkészült, megvárjuk, míg teljesen kihűl, mert könnyen összetörhet a tészta.

4. A földimogyorót aprítógépbe tesszük, és teljesen porrá zúzzuk. Ezután hozzáadjuk a kimagozott datolyaszemeket is és sűrű krémmé turmixoljuk. A földimogyoró sós és a datolya édes íze együtt sós karamell ízére fog emlékeztetni. Ezt a krémes réteget egyenletesen eloszlatjuk a szilikonformában hagyott, de kihűlt tésztán.

5. Végül vizet forralunk, majd a forró vízgőz felett egy hőálló tálban felolvasztjuk az étcsokoládét 10 g kókuszolajjal.

6. A csokoládékrémet is egyenletesen eloszlatjuk a házi twix szeleten, majd kb. 5 perces hűlés után a fagyasztóba tesszük a süteményt megszilárdulni. Fél óra elteltével kivesszük és egy éles kés segítségével szeletekre vágjuk.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.