Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Szaftos csirkemell sült zöldséges jázmin rizzsel

Adásban volt: 2017. April 11.
A recepthez tartozó videó
2017. April 11.

Hozzávalók

2 személyre
  • 2 db tanyasi csirkemell supreme (bőrös csirkemell, szárnytőcsonttal együtt)
  • 1 bögre jázmin rizs
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 csokor hónapos retek
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 sárga kaliforniai paprika
  • 1 zöld kaliforniai paprika és 1 cukkini
  • 3-4 cm gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg cukorborsó
  • 20 dkg zöld spárga
  • 10 dkg zöldborsó
  • 1 tojás
  • 1 szál újhagyma
  • olívaolaj
  • A páchoz:
  • 2 ek chili olaj
  • 2 ek szójaszósz

Elkészítés

1. A chili olajjal és a szójaszósszal megöntözzük a csirkét, majd megsózzuk.

2. Közben egy lábosban megfőzzük a jázmin rizst.

3. A kaliforniai paprika felét apró kockákra vágjuk, a sárgarépát felcsíkozzuk, majd a retket és a gyömbért is feldaraboljuk. Olívaolajon zúzott fokhagymán megpároljuk őket.

4. A bepácolt csirkéket egy forró grill serpenyőn sütjük pár percig bőrös oldalával lefelé, majd 180 fokos sütőben sütjük tovább még 10 percig.

5. Közben a zöldségekhez keverjük a megfőtt jázmin rizst és tovább pirítjuk. Végül hozzáadjuk a karikára vágott cukorborsót, a zöld spárgát és a zöldborsót.

6. A tojást egy pici sóval elkeverjük, majd egy másik serpenyőben olívaolajon vékonyan megsütjük és a rizshez keverjük. Apróra vágott újhagymával megszórjuk és így tálaljuk. Jó étvágyat!

Megosztom barátaimmal
Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Quinoa saláta sült karfiollal, grillezett csirkemell

Quinoa saláta sült karfiollal, grillezett csirkemell

Egészséges és diétás saláta csirkével és karfiollal.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!