A réteslapból készült sütemények hamar megvannak, így ha kedvünk támad – és lapul a hűtőben egy csomag réteslap – hamar összeüthetünk egy finom uzsonnát. 

Hozzávalók (8 darabhoz): 

1 evőkanál olívaolaj 

20 dkg kolbász

2 gerezd fokhagyma 

25 dkg túró 

2 evőkanál tejföl 

só, őrölt fekete bors 

2 evőkanál aprított snidling 

12 dkg vaj vagy margarin 

1 csomag 6 lapos réteslap 

2-3 evőkanál őrölt szezámmag (vagy zsemlemorzsa)

1 marék trappista sajt 

1 kis tojás a kenéshez

Elkészítés: 

Az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rátesszük a felkockázott kolbászt, hozzáreszeljük a megpucolt fokhagymát, pár perc alatt összesütjük, majd félretesszük hűlni. 

A túróhoz hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk az aprított snidlinget, majd villával összetörjük, kikeverjük. 

A vajat vagy margarint megolvasztjuk. A réteslapokat kitekerjük. Egy lapot megkenünk vékonyan olvasztott vajjal vagy margarinnal, majd ráteszünk egy másik lapot. Ismét átkenjük zsiradékkal, és rátesszük a 3. lapot. 4 darab négyzetre vágjuk.

Mindegyik négyzet egyik oldalára szórunk először a szezámmagból (vagy zsemlemorzsából), erre jön a kolbász, a túró és végül a sajt. A széleket lekenjük a felvert tojással, háromszög formára hajtjuk. Hasonlóan elkészítjük az összes háromszöget.

A szendvicseket sütőpapírral bélelt sütőlemezre sorakoztatjuk. Tetejüket lekenjük a maradék olvasztott zsiradékkal. 190 °C-os sütőben 20 percet sütjük. Mártogatóssal kínáljuk.