Megmaradt némi zöldség vagy egy kis sonka? És túl „unalmas” lenne köretnek vagy szendvicsfeltétként fogyasztva? Akkor szórjuk sütőtálba, vonjuk be finom sajtos besamellel, és toljuk a sütőbe 25 percre. Forró és krémes vacsora lesz belőle, tunkolni ér! 

A videón fél adagot készítettünk. 

Hozzávalók (4 személyre): 

25 dkg sárgarépa (tisztított mennyiség)

25 dkg brokkoli (tisztított mennyiség)

só

1 evőkanál olívaolaj 

2 gerezd fokhagyma 

12 dkg fekete-erdei sonka 

7 dl tej 

4 evőkanál étkezési keményítő

őrölt fekete bors

reszelt szerecsendió 

20 dkg trappista (vagy edami) sajt 

Elkészítés: 

Egy lábasban vizet forralunk, közben a megpucolt répát félkarikára vágjuk, a brokkolit pedig kis rózsáira szedjük. Amikor forr a víz, megsózzuk, és először beletesszük a répákat. 5 percet főzzük, hozzáadjuk a brokkolirózsákat, majd további 2 percet főzzük. Leszűrjük, félretesszük. 

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Ráreszeljük a megpucolt fokhagymát, hozzáadjuk a felcsíkozott sonkát. 1-2 perc alatt összesütjük. 

Egy serpenyőbe vagy lábasba beleöntjük a hideg tejet. Habverővel simára keverjük benne az étkezési keményítőt, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Folyamatos keverés mellett közepesen sűrűre főzzük. Végül belekeverjük a lereszelt sajtot. 

Egy sütőtál aljában szétterítjük az előfőzött zöldségeket. Megszórjuk a fokhagymás sonkával, majd eloszlatjuk rajta a sajtos besamelt. 180 °C-ra előmelegített sütőben 25 percet sütjük.