Vietnámi nyári tekercs

Adásban volt: 2016. December 16.

A recepthez tartozó videó

2016. December 16.

Hozzávalók

7 db rizslap
10 db garnélarák
2-3 szál újhagyma
1 szál sárgarépa
1 db kígyóuborka
friss koriander

Elkészítés

1. A zöldségeket zsülienre, vagyis 4-5 centis nagyon vékony csíkokra vágjuk.

2. A garnélákat megtisztítjuk, páncéljukat leszedjük, majd forró vízzel leöntjük őket. Három percig hagyjuk állni, majd kivesszük.

3. A rizslapokat hideg vízbe mártjuk, majd egy lapos felületre fektetjük. (Ne fa vágódeszkára, mert ahhoz odaragad). Helyezzük el rajta a zöldségeket, majd erre a rákokat. A legtetejére korianderleveleket teszünk, majd feltekerjük.

Marton Adrienn receptje

Eredetileg közgazdászként végeztem, majd szépségkirálynőként és modellként sok országba eljuthattam, ahol új kultúrákat és ételeket ismerhettem meg. Az étel és a főzés iránti szenvedélyem pedig egyre inkább előtérbe került, és rájöttem sokkal inkább a konyhában érzem jól magam.

Így mikor családommal Kaliforniában éltünk, jelentkeztem a New School of Cooking intézménybe, ahol diplomát szereztem Kulináris Művészetekből, majd a Le Cordon Bleu-n folytattam tanulmányaimat. Los Angelesben dolgoztam, mint privátséf és ételstylist.

Az egészséges életmód elkötelezett híveként nagyon fontos számomra, hogy mindig minőségi és persze finom ételek kerüljenek a családi asztalra. Úgy gondolom, az életben minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Szeretném, ha ösztönözne Mindenkit ez a személet! Azt tudom, hogy engem mi inspirál: a férjem büszke tekintete, a két fiam egészsége vagy akár egy jóízű beszélgetés, egy közösen elfogyasztott vacsora során.