Taco burgonya

2018. February 6.

A hagyományos mexikói étel tölteléke most tortilla helyett egy jókora puhára sült burgonya csónakba került.

Hozzávalók

2 adaghoz

4 nagyméretű burgonya
1 evőkanál kókuszolaj
20 dkg sovány darált marhahús
mexikói fűszerkeverék
2 dkg lilahagyma
10 dkg csemegekukorica
15 dkg vörösbab
5 dkg koktélparadicsom
3 dkg zsírszegény trappista sajt

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220°C-ra.

A burgonyát alaposan megmossuk, majd héjastól a forró sütőbe tesszük és 45 perc alatt puhára sütjük. Ha kihűlt, lehúzzuk a héját, majd egy kanállal óvatosan lyukat vájunk a közepébe anélkül, hogy szétesne. (A felesleges részt félretehetjük burgonyapürének.)

Egy serpenyőben kókuszolajt hevítünk, majd 10 perc alatt megpirítjuk rajta a marhahúst mexikói fűszerkeverék hozzáadásával.

A koktélparadicsomot apró kockákra, a lilahagymát finomra aprítjuk, majd összekeverjük őket a csemegekukoricával és a vörösbabbal.

A megpirult húst egyenlően elosztjuk a 4 burgonyában, majd rákanalazzuk a zöldségeket, végül megszórjuk az egészet reszelt sajttal.

A forró sütőben 10 perc alatt készre sütjük az ételt.

Kedvenceimhez adom

Kinyomtatom

1 2 3 4 5

0/5

Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.