Elkészítés

1. A salátához a jégcsapretket, a kápia paprikát, a lilahagymát és a sörretket megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A kétféle káposztákat is felcsíkozzuk, alaposan megsózzuk és állni hagyjuk.

2. A rablóhúshoz a sertés szüzet felkockázzuk, borsozzuk, olívaolajjal meglocsoljuk, friss kakukkfűvel ízesítjük, majd hagyjuk állni a pácban.

3. Egy tálba kockázunk lilahagymát, kaliforniai paprikát, csiperkegombát, adunk hozzá koktélparadicsomot, majd meglocsoljuk olívaolajjal, végül sózzuk, borsozzuk.

4. A kolozsvári szalonnát is feldaraboljuk. A húst közvetlenül csak a sütés előtt sózzuk meg.

5. A nyársra mindenből felhúzunk egy kockát, vagy kedvünk szerint rétegezzük.

6. A salátáról lecsöpögtetjük a sós levet.

7. Miközben egy forró grillserpenyőben megsütjük a nyársakat, salátaöntetet készítünk. Ehhez összekeverünk vörösborecetet, egy csipet sót, borsot, majd folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá az olívaolajat, végül a salátára öntjük. Jó étvágyat!