Elkészítés

A tészta hozzávalóit a víz kivételével egy nagyobb tálba mérjük. Alaposan összedolgozzuk, közben apránként hozzáadagoljuk a vizet, megdagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.

Közben elkészítjük a szószt. Egy kis lábasban felhevítjük az olajat, majd a megpucolt, áttört fokhagymát párolni kezdjük rajta. Hozzáadjuk a paradicsomot, a fűszereket és a sót, majd kevés vízzel hígítjuk, és pár perc alatt összefőzzük.

A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, kb. 22×28 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd megkenjük a paradicsomszósszal. A baconcsíkokat keresztben kettévágjuk, és egymás mellé a tésztára helyezzük (az egyik szélesebb oldalról indítsuk, így kb. a tészta közepéig fognak érni), majd rászórjuk a lereszelt sajtot is. Ezután a csak paradicsomszósszal megkent tésztarészt ráhajtjuk a baconös-sajtosra, óvatosan összenyomkodjuk, és csíkokra vágjuk.

A csíkok két szélét ellentétes irányban párszor megtekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük egymástól pár cm távolságra. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt készre sütjük. 

Ezt is próbáld ki: 

Francia sajtos fánk