Elkészítés

Vajazzuk ki egy 20 cm átmérőjű, levehető oldalú tortaforma alját. Morzsoljuk össze a kekszeket (robotgépben, vagy kézzel), majd olvasszuk meg a vajat és dolgozzuk hozzá a morzsalékot.

Nyomkodjuk bele a keveréket a tortaformába, jusson mindenhova egyenletesen. Tegyük hűtőbe 20 percre.

Egy közepes tálban keverjük lágyabb állagúvá a sűrített tejet, majd fokozatosan adjuk hozzá a citromlevet és a reszelt héjat. Végül forgassuk hozzá a krémsajtot.

Egy másik tálban verjük a tejszínt addig, amíg elkezd szilárdulni. Ezután óvatosan keverjük hozzá a citromos mixhez, majd adagoljuk a keszalapra.

Hagyjuk 4-6 órát hűtőben állni – de jobb, ha egy éjszakát pihen.

Tálalás előtt vegyük ki, várjuk meg, amíg szobahőmérsékletűre melegszik, majd díszítsük citromkarikákkal.

forrás: neilshealthymeals.com