Édes reggeli, valódi sajttorta élmény, csupa egészséges összetevőből: Epres sajttortás zabkása

Az eperszezon alatt ez a finom, krémes, édes reggeli felér egy szelet valódi sajttorta élményével. De mivel csupa egészséges összetevőből készült, az alakunk miatt sem kell aggódni így a nyár közeledtével.

2017. May 4.

Hozzávalók

70 g zabpehely (normál vagy aprószemű)
100 g görög joghurt
50 g zsírszegény sajtkrém
100 g eper
30 g eritrit
10 g kókuszolaj

Elkészítés

50 gramm zabpelyhet felöntünk 2 dl vízzel, majd egy főzőedényben 2-3 perc alatt folyamatosan kevergetve puhára főzzük. Félretesszük hűlni.

Ezalatt elkészítjük a zabkása feltétjeit. Az öntethez az epret alaposan megmossuk, majd (egy szem kivételével) apró kockákra vágjuk. Összekeverjük az eritrit felével, majd mikróban 1 percig melegítjük és félretesszük hűlni.

A maradék 20 gramm zabpelyhet felhevített kókuszolajon megpirítjuk egy serpenyőben, majd összekeverjük a maradék eritrittel.

Végül összeállítjuk az egészet. A kihűlt zabkását összekeverjük a görög joghurttal, a krémsajttal és az eperöntet felével. A végeredmény így krémes és lágy lesz. A maradék eperöntetet a tetejére kanalazzuk és megszórjuk a ropogós pirított zabpehellyel. Végül friss eperszeletekkel díszítjük.

Gökler Krisztina receptje

Gökler Krisztinek hívnak, de a közösségi médiában Zabkásakirálynőként ismertek meg egészséges életmóddal és fitnesszel foglalkozó blogomnak köszönhetően.

A célom az, hogy megmutassam, az egészséges életmód nem unalmas és egyhangú, illetve nem a lemondásokról szól, hiszen kellő kreativitással bármit elkészíthetünk újragondolva.

A receptjeim változatos, sokszor reform alapanyagok hozzáadásával készülnek, mégis nagyon egyszerűen elkészíthetőek, finomak, és nem utolsó sorban egészségesek is.