Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sajttorta sütés nélkül

"Ha a nagy karácsonyi előkészületben folyamatosan megy a sütő, és ennek ellenére még mindig úgy érzitek, hogy sosem lesztek készen, érdemes bevetni a sütés nélküli sütemények jolly jokerét, a sajttortát."
2016. december 15.

Ha a nagy karácsonyi előkészületben folyamatosan megy a sütő, és ennek ellenére még mindig úgy érzitek, hogy sosem lesztek készen, érdemes bevetni a sütés nélküli sütemények jolly jokerét, a sajttortát. Gyönyörű fehér színe megidézi a havas dombokat, a kekszes alaphoz kevert mézessütemény-fűszerkeverék pedig igazán karácsonyivá varázsolja a tortát. Én nem szeretem, ha sok benne a zselatin, a megadott mennyiséggel szeletelhető, de lágy krémet fogunk kapni.

Hozzávalók

(egy kisebb, kb. 16 cm átmérőjű tortához):
  • 20 dkg zabkeksz
  • 10 dkg vaj + a forma kikenéséhez
  • 1 csapott evőkanál mézessütemény-fűszerkeverék
  • 2 dl habtejszín
  • 4 evőkanál hidegen oldódó, fehér zselatinpor
  • 8 dkg porcukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 25 dkg mascarpone
  • fehér mályvacukor és arany gyöngycukor a díszítéshez

Elkészítés

  1. A zabkekszet finomra daráljuk, majd hozzákeverjük a megolvasztott vajat és a mézesfűszert. A masszát egy kivajazott kapcsos tortaforma vagy tortagyűrű aljára nyomkodjuk, majd 20 perce hűtőbe tesszük szilárdulni.
  2. Közben elkészítjük a krémes részt. A lehűtött habtejszínt félig felverjük, ezt követően hozzászórjuk a zselatinport, és közepesen kemény habbá verjük. A kétféle cukrot kikeverjük a mascarponéval, végül óvatosan hozzáforgatjuk a tejszínhabot. A krémet a kekszes alapra kanalazzuk, tetejét elsimítjuk, és visszatesszük a hűtőbe minimum 4 órára.
  3. Tálalás előtt késsel elválasztva, óvatosan eltávolítjuk a tortagyűrűt, majd a torta tetejét mályvacukrokkal és arany gyöngycukrokkal díszítjük.

sajttorta1

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Könnyű, gyors és finom. Ez a csokikanál!

Gasztroajándéknak sem utolsó!
Diétás fűszeres alma-körte lekvár

Diétás fűszeres alma-körte lekvár

Karácsony előtt gyakran készítek szezonális gyümölcsökből, téli, melengető hatású fűszerekből 1-1 kis üveg lekvárt, hogy házi finomságokkal tölthessem meg a kekszes dobozba szánt linzereket. Ez a finomság ráadásul cukormentes, így még a diétánkba is beilleszthető.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.