Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Francia reggeli: a croque monsieur

Adásban volt: 2013. június 4.
A recepthez tartozó videó
A világ egyik legnépszerűbb szendvicse kis odafigyeléssel és gazdag ízekkel. Egyéb változatai is ismertek, akár hallal, tükörtojással, most a klasszikust mutatjuk.
2016. június 15.

Hozzávalók

4 adag
  • 8 szelet kenyér (lehetőleg parasztkenyér)
  • 8 szelet főtt sonka
  • 16 dkg reszelt Gruyére sajt (vagy más kemény, markáns ízű sajt, esetleg juhsajt)
  • A besamelmártáshoz:
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 púpozott evőkanál liszt
  • 1 dl tej
  • csipetnyi frissen reszelt szerecsendió

  • bors

Elkészítés

Először elkészítjük a besamelt: a vajat közepes lángon megolvasztjuk, amikor habzik, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetjük, úgy, hogy ne barnuljon meg.

A meleg tejet lassan hozzáöntjük, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

A kenyérszeletek egyik felét megkenjük a besamellel, ezt megszórjuk a reszelt sajttal. Egy szelet sonkát helyezünk rá, és ezt is megszórjuk a reszelt sajttal.

Befedjük a másik szelet kenyérrel, tetejére ismét kevés besamelt és sajtot teszünk. Grillben pár perc alatt megsütjük.

4.3/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Pokoli szendvics

Pokoli szendvics

A másnaposság csodagyógyszerét sokan próbálták már megtalálni, de az erős fejfájás-csillapító, sok víz és alvás alkalmazásánál maguk a csacska macskajajos lumpolók ritkán lépnek tovább.
Kacsamájas szendvics lilahagymalekvárral

Kacsamájas szendvics lilahagymalekvárral

A frissen sült kacsamáj és lilahagymalekvár csodálatos találkozása a ropogósra pirított kenyéren. Könnyű vacsorának egy pohár bor mellé, keresve se találnák jobbat!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.