Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Francia reggeli: a croque monsieur

Adásban volt: 2013. június 4.
A recepthez tartozó videó
A világ egyik legnépszerűbb szendvicse kis odafigyeléssel és gazdag ízekkel. Egyéb változatai is ismertek, akár hallal, tükörtojással, most a klasszikust mutatjuk.
2016. június 15.

Hozzávalók

4 adag
  • 8 szelet kenyér (lehetőleg parasztkenyér)
  • 8 szelet főtt sonka
  • 16 dkg reszelt Gruyére sajt (vagy más kemény, markáns ízű sajt, esetleg juhsajt)
  • A besamelmártáshoz:
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 púpozott evőkanál liszt
  • 1 dl tej
  • csipetnyi frissen reszelt szerecsendió

  • bors

Elkészítés

Először elkészítjük a besamelt: a vajat közepes lángon megolvasztjuk, amikor habzik, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetjük, úgy, hogy ne barnuljon meg.

A meleg tejet lassan hozzáöntjük, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

A kenyérszeletek egyik felét megkenjük a besamellel, ezt megszórjuk a reszelt sajttal. Egy szelet sonkát helyezünk rá, és ezt is megszórjuk a reszelt sajttal.

Befedjük a másik szelet kenyérrel, tetejére ismét kevés besamelt és sajtot teszünk. Grillben pár perc alatt megsütjük.

4.3/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Pokoli szendvics

Pokoli szendvics

A másnaposság csodagyógyszerét sokan próbálták már megtalálni, de az erős fejfájás-csillapító, sok víz és alvás alkalmazásánál maguk a csacska macskajajos lumpolók ritkán lépnek tovább.
Kacsamájas szendvics lilahagymalekvárral

Kacsamájas szendvics lilahagymalekvárral

A frissen sült kacsamáj és lilahagymalekvár csodálatos találkozása a ropogósra pirított kenyéren. Könnyű vacsorának egy pohár bor mellé, keresve se találnák jobbat!

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!