Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Forradalmi csirkés pite

Ez a nemzeti színekben pompázó sós pite a március 15-i forradalom és szabadságharc emlékére készült, de természetesen bármikor elkészíthető másféle zöldségekkel is, hiszen egy izgalmas csirkés főételről van szó.
2017. March 15.

Hozzávalók

20 cm-es piteformához
  • 30 dkg zabliszt
  • 1 tojás
  • 10 dkg kókuszolaj
  • 40 dkg csirkemell
  • 1 pohár natúr joghurt
  • 20 dkg zsírszegény mozzarella sajt
  • 10 dkg koktélparadicsom
  • 5 dkg brokkoli
  • só, bors

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

2. A zablisztet összekeverjük a tojással, a kókuszolajjal és egy csipet sóval, majd nyújtható tésztává gyúrjuk. Liszttel megszórt nyújtódeszkán a piteformának megfelelő méretűre nyújtjuk úgy, hogy a szélének is maradjon 1-2 cm. A tésztát a formába nyomkodjuk, majd az előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

3. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A csirkét kifilézzük, felkockázzuk, sóval és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben kevés kókuszolajt hevítünk és megpirítjuk rajta a csirkemell kockákat. Ha szépen megpirult, egy dl víz hozzáadásával tovább pároljuk. A natúr joghurtot elkeverjük egy evőkanál zabliszttel és besűrítjük vele a csirkemellet. Végül apró darabokban hozzáolvasztjuk a mozzarella sajt felét.

4. A zöldségeket megmossuk, a koktélparadicsomot és a maradék mozzarellát felszeleteljük, a brokkolit pedig rózsáira szedjük.

5. 15 perc után kivesszük a sütőből a pitetésztát. Először megtöltjük a csirkeraguval, majd feldíszítjük a tetejét a zöldségekkel és a sajttal. További 10 perc alatt készre sütjük a csirkés pitét.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Gökler Krisztina

Gökler Krisztina receptje

Szerkesztőink kedvencei

Rántva, de mégis egészségesen - mi az?

Rántva, de mégis egészségesen - mi az?

Zabkásakirálynő megint kitalált valamit
Piros, fehér, zöld

Piros, fehér, zöld

Nemzeti színű toast krém válogatás az Olimpia jegyében

Napi ajánlatunk

Top videók