Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kávés süti a javából: Espresso muffin

Az espresso világnapja alkalmából a délutáni kávé mellé tökéletesen passzoló kávés muffinokat készítettem.
2017. november 23.

Hozzávalók

12 db-hoz
  • 30 dkg zabliszt
  • 12 dkg eritrit
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál fahéj
  • 8 dkg kókuszolaj
  • 3 db tojás
  • 1 dl tej
  • 2 dl feketekávé
  • 5 dkg porrá őrölt eritrit
  • egész kávészemek

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

A lisztet alaposan összekeverjük a sütőporral, az eritrittel és a fahéjjal, majd beleütjük a tojásokat is és az olvadt kókuszolajt. Végül a tejjel és 1,5 dl kávéval sűrű tésztává keverjük.

12 db muffinformának kb. a feléig kanalazunk a tésztából, majd az előmelegített sütőbe tesszük és 12-15 perc alatt készre sütjük a süteményt.

A porrá őrölt eritrithez evőkanalanként annyi feketekávét adunk, hogy sűrű, kenhető mázat kapjunk. Ezzel kenjük meg a langyosra hűlt muffinok tetejét. Végül néhány szem kávébabbal díszíthetjük őket.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Édesburgonyás pite

Édesburgonyás pite

Amerikában, novemberben szinte mindenki hálaadásnapi lázban ég, sorra készülnek a pulykás és sütőtökös finomságok, na meg az édes és sós piték. Én egy édesburgonyás pite desszerttel készültem erre az alkalomra.
Kínai narancsos csirke, egészségesebben

Kínai narancsos csirke, egészségesebben

Kínai éttermekben sokszor találkozhatunk ezzel az étellel, de legtöbbször sajnos csak a zsírban tocsogó verzióval. Otthon elkészítve erre könnyedén odafigyelhetünk, miközben ugyanúgy élvezhetjük a kelet ízeit.
Frissen sült, teljes kiőrlésű bagel házilag

Frissen sült, teljes kiőrlésű bagel házilag

A bagel az egyik kedvenc péksüteményem, különösen, amikor frissen sült és puha. Sósan fogyasztva a füstölt lazacos-krémsajtos verzió a kedvencem, de a mogyoróvajas-banános tölteléket is érdemes kipróbálni.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.