Fotó: shutterstock

Egy kedvelt fogás ezúttal őszi köntösben

Őszi buddha-tál

2017. October 5.

Hozzávalók

A rizshez:
1 csésze vadrizs
3 csésze alaplé (zöldség vagy csirke)
1 gerezd fokhagyma (kinyomva)
2 ek. extraszűz olíva olaj
2 ek. rizsecet
1 ek. menta (apróra vágva)
só és bors
Topping:
1 csokor kelkáposzta (apróra vágva)
2 ek. olíva olaj
1 ek. rizsecet
¼ csésze gránátalma magok
1 narancs (felcikkezve)
½ avokádó (karikázva)
¼ csésze tökmag
2 főtt tojás (felvágva)
só és bors

Elkészítés

Először készítsük el a rizst: Egy lábasban keverjük össze a rizst, az alaplevet és a fokhagymát, majd forraljuk fel közepes lángon. Ha felforrt, vegyük takarékra, majd főzzük további 15-17 percig, míg le nem fő az összes folyadék. Hagyjuk hűlni 5-10 percig, majd keverjük el az olíva olajjal, rizsecettel, mentával, sózzuk, borsozzuk.

Alkossuk meg a tálat: Egy közepes tálban locsoljuk meg a kelkáposztát az olíva olajjal és ecettel, osszuk a rizst két felé, majd mind a kettőre rakjunk a káposztából. Osszuk el továbbá a gránátalma magokat, a narancs- és avokádószeleteket, a tökmagot, és a tojást. Sózzuk, borsozzuk majd tálaljuk azonnal.

forrás: Purewow